¿Eres amante de los postres pero tienes alergia o intolerancia al huevo? ¡No te preocupes! En este artículo te traemos 10 increíbles recetas de postres sin huevo para que puedas disfrutar sin restricciones. Ya sea que tengas una alergia al huevo o simplemente prefieras evitarlo en tus postres, estas recetas son perfectas para ti. Aunque el huevo es un ingrediente clave en muchos postres, existe una gran variedad de alternativas que nos permiten disfrutar de deliciosos dulces sin poner en riesgo nuestra salud. Acompáñanos a descubrir estas recetas fáciles y deliciosas de postres sin huevo. ¡Seguro encontrarás tu nuevo favorito!
Tiramisú sin huevo
Comenzamos con el clásico italiano por excelencia, el tiramisú. Esta deliciosa y cremosa combinación de bizcocho, café y mascarpone es un postre perfecto para cualquier ocasión. Aunque tradicionalmente se prepara con yemas de huevo, existen alternativas que nos permiten disfrutar de un delicioso tiramisú sin huevo.
Para preparar un tiramisú sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de queso mascarpone
- 200 ml de crema para batir
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de café
- 12-15 bizcochos savoiardi
- Cacao en polvo para decorar
En un bol, mezcla el queso mascarpone, la crema para batir, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. En otro bol, remoja los bizcochos en el café durante unos segundos y colócalos en el fondo de un molde rectangular. Cubre los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone y repite el proceso hasta utilizar todos los ingredientes. Espolvorea cacao en polvo por encima y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Este tiramisú sin huevo es igual de cremoso y delicioso que el tradicional, pero sin la presencia del huevo. ¡Perfecto para todos los amantes de este postre italiano!
Bizcocho sin huevo
El bizcocho es uno de los postres más populares y versátiles que existen. Es el acompañamiento perfecto para una taza de té o café, o incluso se puede utilizar como base para otros postres. Aunque tradicionalmente se prepara con huevos, existen recetas de bizcocho sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar un bizcocho sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 320 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 240 ml de leche
- 120 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo. En otro bol, mezcla la leche, el aceite vegetal y la vainilla. Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.
Este bizcocho sin huevo es esponjoso, tierno y delicioso. Puedes disfrutarlo tal cual o decorarlo con glaseado, frutas frescas o cualquier otro topping de tu elección.
Donuts sin huevo
Los donuts son sinónimo de tentación y disfrute. Estos deliciosos aros dulces fritos se pueden encontrar en diferentes variedades y sabores. Aunque muchos donuts contienen huevo en su masa, existen recetas que nos permiten preparar donuts sin huevo igual de deliciosos.
Para preparar donuts sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura fresca
- 450 gramos de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- Aceite vegetal para freír
En un cazo, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita por completo. En un bol aparte, mezcla el azúcar y la levadura fresca desmenuzada. Añade la leche caliente a la mezcla de azúcar y levadura. Agrega la harina y la vainilla y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
En una superficie enharinada, estira la masa hasta tener un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Con un cortador de donuts, corta la masa en forma de donuts y colócalos en una bandeja enharinada. Cubre los donuts con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
Calienta abundante aceite vegetal en una sartén. Fríe los donuts hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira los donuts del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Espolvorea azúcar glas por encima o glasea con tu cobertura favorita.
Estos donuts sin huevo son igual de deliciosos y adictivos que los tradicionales. No podrás resistirte a su sabor y textura tierna por dentro y crujiente por fuera.
Magdalenas de chocolate sin huevo
Las magdalenas de chocolate son un clásico infaltable en cualquier lista de postres. Su esponjoso interior y su delicioso sabor a chocolate las convierten en un verdadero placer para el paladar. Aunque muchas recetas de magdalenas contienen huevo, también existen opciones para preparar magdalenas de chocolate sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar magdalenas de chocolate sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 ml de leche
- 80 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. En otro bol, mezcla la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en moldes para magdalenas previamente engrasados o con papelitos de magdalena. Hornea a 180°C durante aproximadamente 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de las magdalenas este salga limpio. Deja enfriar antes de disfrutar.
Estas magdalenas de chocolate sin huevo son perfectas para los amantes del chocolate. Su sabor intenso y su textura esponjosa las convierten en un verdadero deleite para el paladar.
Brownies sin huevo
Los brownies son una combinación celestial entre un bizcocho y un pastel de chocolate. Su interior denso y húmedo, y su intenso sabor a chocolate los hacen irresistibles para muchos. Aunque tradicionalmente llevan huevos en su preparación, también existen recetas de brownies sin huevo que no tienen nada que envidiar a los originales.
Para preparar brownies sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate negro
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Un puñado de nueces picadas (opcional)
Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, puedes añadir nueces picadas a la masa.
Vierte la masa en un molde para brownies previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies este salga ligeramente húmedo. Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar este delicioso postre sin huevo.
Estos brownies sin huevo son esponjosos, ricos en chocolate y perfectos para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlos solos o acompañados de una bola de helado o una cucharada de crema batida.
Natillas sin huevo
Las natillas son un postre clásico que no puede faltar en ninguna celebración. Su cremosa textura y su delicado sabor a vainilla las convierten en el favorito de muchos. Aunque tradicionalmente llevan huevos en su preparación, también existen recetas de natillas sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar natillas sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche
- 50 gramos de azúcar
- 30 gramos de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. En un bol aparte, mezcla la maicena con el azúcar. Vierte la mezcla de maicena y azúcar en la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de las natillas tradicionales. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Remueve bien y vierte en cuencos individuales. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Estas natillas sin huevo son suaves, cremosas y con el delicioso sabor a vainilla que todos conocemos y amamos. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con galletas o frutas frescas.
Galletas de chocolate sin huevo
Las galletas de chocolate son un clásico que no puede faltar en ninguna lata de galletas. Su crujiente textura y su intenso sabor a chocolate las hacen irresistibles. Aunque muchas recetas de galletas contienen huevo, también existen opciones para preparar galletas de chocolate sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar galletas de chocolate sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 70 gramos de azúcar
- 50 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Pepitas de chocolate (opcional)
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, puedes añadir pepitas de chocolate a la masa.
Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Aplasta ligeramente las bolitas con la palma de tu mano. Hornea a 180°C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente firmes al tacto. Deja enfriar antes de disfrutar.
Estas galletas de chocolate sin huevo son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un intenso sabor a chocolate. Perfectas para acompañar una taza de leche o un café.
Crepes sin huevo
Los crepes son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Su sutil sabor y su versatilidad a la hora de rellenarlos los convierten en un favorito de muchos. Aunque tradicionalmente se preparan con huevos, también existen recetas de crepes sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar crepes sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 400 ml de leche
- 30 gramos de azúcar
- 30 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén y extiende la masa de manera circular hasta cubrir todo el fondo de la sartén. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que los crepes estén dorados. Repite el proceso hasta agotar la masa.
Estos crepes sin huevo son ligeros, suaves y perfectos para rellenar con tus ingredientes favoritos. Prueba con frutas frescas, crema batida, chocolate derretido o cualquier otro topping de tu elección.
Roscón de Reyes sin huevo
El roscón de Reyes es un postre tradicional que se consume durante la celebración del Día de Reyes. Su forma redonda y suave textura, junto con su decoración de frutas confitadas, hacen de este postre una delicia muy especial. Aunque tradicionalmente se prepara con huevos, también existen recetas de roscón de Reyes sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar roscón de Reyes sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de agua de azahar
- 50 gramos de mantequilla
- 25 gramos de levadura fresca
- Ralladura de limón
- 2 cucharadas de ron
- Frutas confitadas para decorar
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura fresca desmenuzada. Añade la leche, el agua de azahar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el ron. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Divide la masa en dos partes y forma un roscón con cada una. Coloca los roscones en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Deja reposar durante otros 30 minutos.
Decorar los roscones con frutas confitadas a tu gusto. Hornea a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los roscones estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Este roscón de Reyes sin huevo es igual de esponjoso y sabroso que el tradicional. ¡No podrás resistirte a su sabor y su aroma tan característicos!
Torrijas sin huevo
Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa y se elaboran a partir de pan, leche, azúcar y canela. Son muy populares en España y suelen consumirse durante la Cuaresma y el Viernes Santo. Aunque tradicionalmente se preparan con huevos, también existen recetas de torrijas sin huevo igual de deliciosas.
Para preparar torrijas sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 rebanadas de pan
- 500 ml de leche
- 80 gramos de azúcar
- Cáscara de limón
- Canela en rama
- Aceite para freír
- Una pizca de sal
- Canela en polvo para espolvorear
En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar, la cáscara de limón, la canela en rama y la sal. Calienta hasta que hierva, luego retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Cuela la leche y reserva.
Remoja las rebanadas de pan en la leche caliente durante unos segundos, hasta que se empapen bien. Luego, escúrrelas ligeramente. En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Esparce azúcar y canela en polvo sobre las torrijas aún calientes. Sirve y disfruta de estas deliciosas torrijas sin huevo, perfectas para la Semana Santa o cualquier ocasión especial.
Conclusión
Si tienes alergia al huevo o simplemente prefieres evitarlo en tus postres, estas recetas de postres sin huevo son perfectas para ti. Desde el clásico tiramisú hasta las deliciosas torrijas, podrás disfrutar de estos dulces sin restricciones. No hay nada que se interponga entre tú y tus postres favoritos. Así que no esperes más, pruébalos y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas opciones de postres sin huevo. ¡Disfruta sin límites y endulza tu vida con estas deliciosas creaciones!
Isabel Montoya Rodríguez 
Lucía Gómez López