Receta paso a paso: Cómo hacer pastas de té deliciosas con mantequilla

Las pastas de té, también conocidas como tea cookies, son unas deliciosas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca. Son perfectas para acompañar una taza de té caliente en las tardes frías de invierno o como regalo para familiares y amigos en Navidad. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer pastas de té paso a paso, utilizando una receta original y sencilla. Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de estas exquisitas galletas caseras. ¡Prepárate para deleitar a todos con estas pastas de té con mantequilla!

Ingredientes necesarios para hacer pastas de té con mantequilla

Antes de comenzar a hacer las pastas de té, es importante tener todos los ingredientes y utensilios a mano. Aquí está la lista de lo que necesitarás:

• 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 180 gramos de azúcar glas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 450 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• Colorante alimentario (opcional)
• Utensilios: batidora eléctrica, rodillo, cortadores de galletas con forma de tu elección

Asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano para evitar interrupciones durante el proceso de preparación. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes y obtener una masa suave y uniforme.

Paso 1: Preparación de los ingredientes y utensilios

Antes de comenzar a hacer las pastas de té, es importante tener todos los ingredientes y utensilios listos. Pesar los ingredientes secos y tamizar la harina para asegurarse de que no haya grumos. También es importante tener la mantequilla ablandada a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Preparar también los utensilios necesarios, como la batidora eléctrica con el accesorio de paleta, el rodillo para estirar la masa de las galletas y los cortadores de galletas con la forma deseada.

Recuerda: Es importante ser detallista y seguir los pasos al pie de la letra para obtener las mejores pastas de té.

Paso 2: Mezclar la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, coloca la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Utiliza la batidora eléctrica a velocidad media para mezclar ambos ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Este proceso puede tomar unos minutos, así que ten paciencia. La mantequilla debe quedar completamente incorporada con el azúcar, sin grumos.

TIP: Puedes utilizar mantequilla sin sal para tener mayor control sobre la cantidad de sal en la receta. Si prefieres un sabor más salado, puedes utilizar mantequilla con sal.

Paso 3: Agregar los ingredientes secos a la mezcla

Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados, es hora de incorporar los ingredientes secos. En un tazón aparte, mezcla la harina y la sal. Poco a poco, ve agregando esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar, mientras continúas batiendo a velocidad baja.

Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa suave. Si la masa parece un poco seca, puedes añadir unas gotas de leche para humedecerla, pero ten cuidado de no agregar demasiada.

Importante: La clave para unas pastas de té perfectas es no mezclar en exceso la masa. Mezclar en exceso puede hacer que las galletas se vuelvan duras en lugar de tiernas y suaves.

Paso 4: Formar la masa de las pastas de té

Una vez que la masa esté lista, divídela en dos partes iguales y envuélvelas en papel film. Refrigera la masa durante al menos una hora para que sea más fácil manejarla.

Cuando la masa esté bien fría, retírala del refrigerador y colócala sobre una superficie enharinada. Utiliza el rodillo para estirar la masa hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.

Utiliza los cortadores de galletas para cortar las galletas en la forma deseada. Puedes optar por utilizar cortadores con forma de estrella, corazón, redondo, o cualquier otra forma que te guste.

TIP: Si encuentras dificultades para despegar la masa de la superficie enharinada, utiliza una espátula o cuchillo plano para ayudarte.

Paso 5: Dar forma a las galletas y hornearlas

Una vez que hayas cortado todas las galletas, colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán ligeramente durante la cocción.

Si deseas agregar un toque especial a tus pastas de té, puedes utilizar un tenedor para hacer marcas decorativas en la superficie de cada galleta.

Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius. Hornea las galletas durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de manipularlas. Una vez frías, estarán listas para ser disfrutadas o decoradas, según tu preferencia.

Paso 6: Decorar las pastas de té (opcional)

Si deseas darle un toque especial a tus pastas de té, puedes decorarlas con glaseado real, chispas de colores o simplemente espolvorearlas con azúcar glas.

Para hacer un glaseado real sencillo, solo necesitas mezclar azúcar glas con unas gotas de agua hasta obtener una consistencia espesa pero maleable. Utiliza un pincel para decorar las galletas con el glaseado y luego decora con chispas o azúcar antes de que se seque.

TIP: Puedes experimentar con diferentes colores de glaseado y decoraciones para darle un toque personal a tus pastas de té.

Paso 7: Empaquetar las pastas de té para regalo de Navidad

Las pastas de té son un regalo encantador y casero para Navidad. Puedes presentarlas en una linda caja decorada o en bolsas de celofán atadas con un lazo. Asegúrate de utilizar cajas o bolsas que sean lo suficientemente grandes para acomodar tus galletas sin que se rompan.

Para agregar un toque extra de decoración, puedes descargar nuestro imprimible exclusivo que incluye etiquetas y cajas de regalo para tus pastas de té. Simplemente imprime, recorta y monta las cajas según las instrucciones.

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Una vez que tengas tus pastas de té empaquetadas y listas para regalar, no dudes en compartirlas con tus seres queridos. Seguro les encantará recibir un regalo tan delicioso y hecho con amor.

Conclusiones y recomendaciones finales para hacer las pastas de té perfectas

Hacer pastas de té con mantequilla puede parecer un poco intimidante al principio, pero siguiendo esta receta paso a paso te aseguramos que obtendrás resultados deliciosos. Aquí te dejamos algunas recomendaciones finales:

1. Utiliza ingredientes de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en tus pastas de té.
2. Sigue las instrucciones al pie de la letra, especialmente en cuanto a la temperatura de la mantequilla y el tiempo de refrigeración de la masa.
3. No mezcles en exceso la masa, ya que esto puede resultar en galletas duras en lugar de tiernas y suaves.
4. Si deseas decorar tus galletas, asegúrate de que estén completamente frías antes de hacerlo para evitar que se derrita el glaseado.
5. Experimenta con diferentes formas de cortadores de galletas y decoraciones para personalizar tus pastas de té.

Las pastas de té con mantequilla son una deliciosa opción para acompañar una taza de té o como regalo de Navidad. Con esta receta sencilla y los consejos mencionados, podrás hacer pastas de té caseras que te harán quedar como un experto en repostería. ¡Disfruta de estas galletas crujientes, tiernas y llenas de sabor! ¡Felices fiestas!