Los donuts son uno de los postres más populares en todo el mundo. Su forma circular y su textura esponjosa los convierten en un bocado irresistible para muchas personas. Sin embargo, la mayoría de los donuts se fríen en aceite, lo que los convierte en una opción poco saludable. Sin embargo, hoy te traemos una receta diferente: los donuts de calabaza al horno. Esta es una opción mucho más saludable, ya que evita la fritura y utiliza ingredientes naturales como la calabaza. Además, son muy fáciles de hacer y el resultado es simplemente delicioso. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar estos donuts de calabaza al horno.

Ingredientes necesarios para hacer los donuts de calabaza al horno

Para hacer estos deliciosos donuts de calabaza al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de puré de calabaza
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 de taza de aceite de coco
– 2 huevos
– 2 tazas de harina
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/4 de cucharadita de nuez moscada
– 1/4 de cucharadita de clavos de olor molidos
– Opcional: 1/2 taza de chocolate derretido y almendras picadas para decorar

Estos ingredientes son fáciles de conseguir y seguramente ya los tengas en tu despensa. La calabaza es una verdura muy versátil y nutritiva, que aporta un sabor dulce y una textura húmeda a los donuts. Además, está llena de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una gran opción para incluir en tu dieta.

Pasos a seguir para la preparación de los donuts

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar los donuts de calabaza al horno:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para donuts con un poco de aceite de coco.

2. En un tazón grande, combina el puré de calabaza, el azúcar y el aceite de coco. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añade los huevos a la mezcla y bate hasta que estén bien incorporados.

4. En otro tazón, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor molidos. Combina bien los ingredientes secos.

5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados. No mezcles en exceso, ya que esto podría hacer que los donuts queden duros.

6. Vierte la masa en el molde para donuts, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.

7. Hornea los donuts durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

8. Una vez horneados, deja que los donuts se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Beneficios de utilizar calabaza en la receta

La calabaza es un alimento muy saludable y versátil. Su sabor dulce y su textura húmeda la convierten en un ingrediente perfecto para preparar los donuts. Además, la calabaza es rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales como el potasio y el magnesio. También es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que quieren disfrutar de un postre sin culpa.

La calabaza también es rica en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y a controlar el apetito. Además, contiene antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo causado por los radicales libres. Estos beneficios hacen de la calabaza una gran adición a cualquier receta.

Consejos para una versión aún más saludable de los donuts

Si quieres hacer una versión aún más saludable de los donuts de calabaza al horno, aquí tienes algunos consejos:

– Utiliza harina integral en lugar de harina blanca. La harina integral es más nutritiva y rica en fibra.

– Sustituye el azúcar blanco por una opción más saludable como el azúcar de coco o el sirope de agave. Estos endulzantes naturales tienen un índice glucémico más bajo y aportan nutrientes adicionales.

– En lugar de aceite de coco, puedes utilizar aceite de oliva virgen extra. Es una opción más saludable y rica en grasas saludables.

– Decora los donuts con frutos secos triturados en lugar de chocolate derretido. Los frutos secos son ricos en grasas saludables y proteínas.

– Si quieres hacer los donuts aún más saludables, puedes añadir algunos ingredientes extras como semillas de chía, nueces o pasas.

Estos pequeños cambios pueden marcar la diferencia en la salud y el sabor de tus donuts de calabaza al horno.

Otras opciones de decoración para los donuts de calabaza

La decoración de los donuts es un aspecto importante para hacerlos aún más atractivos y apetitosos. Además del chocolate derretido y las almendras, hay muchas opciones de decoración que puedes utilizar para tus donuts de calabaza al horno. Aquí tienes algunas ideas:

– Glaseado de azúcar: Puedes hacer un glaseado de azúcar mezclando azúcar glas con un poco de agua o leche. Agrega colorante alimentario si quieres hacerlo más divertido.

– Yogur: Puedes cubrir los donuts con yogur griego o yogur natural sin azúcar. Esto les dará un toque refrescante y cremoso.

– Mermelada: Rellena los donuts con tu mermelada favorita. Esto les dará un sabor extra de frutas y los hará aún más deliciosos.

– Coco rallado: Espolvorea coco rallado sobre los donuts para darles un toque tropical.

– Frutas frescas: Decora los donuts con rodajas de frutas frescas como fresas, plátanos, kiwis o frutas de temporada.

Estas son solo algunas ideas, pero puedes dejar volar tu imaginación y utilizar los ingredientes que más te gusten.

Variantes de la receta: donuts de chocolate y berlinesas rellenas de crema pastelera

Si quieres experimentar con diferentes sabores y texturas, puedes probar otras variantes de la receta de donuts de calabaza al horno. Aquí te presentamos dos opciones:

1. Donuts de chocolate: Añade 1/4 de taza de cacao en polvo a la mezcla de donuts y mezcla bien. Agrega un poco más de azúcar si quieres obtener un sabor más dulce. Hornea según las instrucciones y luego decora con chocolate derretido y chispas de chocolate.

2. Berlinesas rellenas de crema pastelera: En lugar de hacer donuts, puedes hacer berlinesas rellenas de crema pastelera. Después de hornear los donuts, deja que se enfríen completamente. Luego, corta cada donut por la mitad y rellénalos con crema pastelera casera o comprada en tienda. Espolvorea azúcar glas sobre las berlinesas antes de servir.

Estas variantes son ideales para aquellos que quieren probar algo diferente y sorprender a sus seres queridos con nuevos sabores.

Cómo conservar los donuts de calabaza al horno

Los donuts de calabaza al horno se pueden conservar durante varios días si los guardas adecuadamente. Aquí tienes algunos consejos para conservar tus donuts:

– Deja que los donuts se enfríen completamente antes de almacenarlos.

– Guárdalos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico en un lugar fresco y seco.

– Si has decorado los donuts con chocolate, asegúrate de que el chocolate esté completamente seco antes de guardarlos.

– Si los donuts se vuelven un poco secos, puedes calentarnos en el microondas durante unos segundos para que vuelvan a estar tiernos.

– También puedes congelar los donuts para conservarlos durante más tiempo. Envuélvelos individualmente en papel de aluminio y luego guárdalos en una bolsa de plástico en el congelador. Cuando quieras disfrutar de uno, simplemente descongélalo a temperatura ambiente o caliéntalo en el horno durante unos minutos.

Estos consejos te ayudarán a disfrutar de tus donuts de calabaza al horno durante más tiempo y a mantener su frescura.

Conclusiones sobre esta opción saludable y fácil de donuts

Los donuts de calabaza al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de estos dulces clásicos sin la culpa de la fritura. La calabaza aporta un sabor dulce y una textura húmeda a los donuts, además de proporcionar nutrientes esenciales. Puedes hacerlos aún más saludables utilizando ingredientes como harina integral, azúcar de coco y decoraciones naturales como frutas y frutos secos. También puedes experimentar con diferentes sabores y texturas, como el chocolate y la crema pastelera. Y lo mejor de todo es que puedes conservarlos durante varios días e incluso congelarlos para disfrutarlos en cualquier momento. Así que no esperes más y anímate a preparar estos deliciosos donuts de calabaza al horno, ¡te aseguramos que te encantarán!

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por Isabel Montoya Rodríguez

Chef profesional con formación en nutrición, se dedica a elaborar recetas saludables y deliciosas que promueven un estilo de vida equilibrado sin sacrificar el sabor.