El caramelo líquido es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas dulces, como flanes, postres y helados. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en una delicia irresistible para aquellos amantes de lo dulce. Con la ayuda de la Thermomix, hacer caramelo líquido en casa se vuelve aún más fácil y convenientemente rápido. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla y deliciosa para hacer caramelo líquido en Thermomix, así como algunos consejos y trucos para lograr el mejor resultado posible. ¡Prepárate para disfrutar de un caramelo casero y delicioso en cada bocado!

Ingredientes necesarios

Para comenzar a hacer caramelo líquido en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 200 gramos de azúcar
  2. 70 gramos de agua

Estos ingredientes son fácilmente accesibles y muy comunes en cualquier despensa. Asegúrate de tenerlos a mano antes de comenzar con la receta para evitar interrupciones innecesarias.

Pasos para hacer caramelo líquido en Thermomix

Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar a hacer el caramelo líquido en tu Thermomix. Sigue estos pasos para obtener un caramelo delicioso y suave:

  1. Coloca el azúcar en el vaso de la Thermomix.
  2. Agrega el agua al vaso.
  3. Programa la Thermomix a velocidad 2 durante 10 minutos a temperatura varoma.
  4. Una vez que el tiempo haya terminado, revisa el caramelo líquido. Si tiene un color ámbar dorado y una textura suave, estará listo. De lo contrario, puedes programar unos minutos adicionales si deseas un caramelo más oscuro.
  5. Vierte el caramelo líquido en un recipiente de vidrio resistente al calor y déjalo enfriar completamente antes de utilizarlo o almacenarlo.

Este proceso es muy sencillo y simplemente requiere un poco de tiempo y paciencia. La Thermomix hará todo el trabajo, dejándote libre para hacer otras tareas o simplemente relajarte mientras esperas a que el caramelo se prepare.

Consejos y trucos para obtener el mejor resultado

Al hacer caramelo líquido en Thermomix, hay algunos consejos y trucos que puedes seguir para obtener el mejor resultado posible. Estos incluyen:

1. Utiliza una temperatura moderada: Una temperatura baja puede hacer que el azúcar se cristalice y cause una textura granulada en el caramelo. Por otro lado, una temperatura alta puede quemar el azúcar y darle un sabor amargo. La temperatura varoma de la Thermomix es ideal para obtener un dorado perfecto y una textura suave.

2. No mezcles el caramelo durante la cocción: Es importante evitar mezclar el caramelo con una cuchara o cualquier otro utensilio mientras se está cocinando. Esto puede causar que el azúcar se cristalice y no se disuelva correctamente, arruinando la consistencia suave del caramelo.

3. Ten cuidado al manipular el caramelo caliente: El caramelo caliente puede causar quemaduras graves. Asegúrate de manejarlo con cuidado usando guantes de cocina o manoplas. Además, evita acercar tu rostro o cuerpo directamente al vapor que se produce durante la preparación para evitar quemaduras por vapor.

4. Almacenamiento adecuado: Una vez que el caramelo líquido esté completamente frío, guárdalo en un recipiente de vidrio hermético y resístente al calor. Puedes conservarlo en la despensa o en el refrigerador, siempre y cuando esté en un lugar fresco y seco. El caramelo líquido hecho en Thermomix se conserva durante al menos dos meses, pero es probable que no dure tanto tiempo debido a lo delicioso que es.

Opciones de utilización del caramelo líquido

El caramelo líquido hecho en Thermomix puede ser utilizado de muchas formas deliciosas. Aquí hay algunas ideas para sacar el máximo provecho de tu caramelo casero:

1. Flanes: El caramelo líquido es un acompañamiento clásico para los flanes. Viértelo en el fondo de los moldes antes de verter el flan y una vez que esté listo, disfruta de la combinación perfecta de texturas y sabores.

2. Postres: El caramelo líquido puede ser vertido sobre helado, crepes, tortitas, pudines de pan y una variedad de otros postres para darles un toque dulce y delicioso. ¡Sé creativo y añade un toque especial a tus postres caseros!

3. Bebidas: Añade un toque de caramelo líquido a tu café, batidos o cócteles para agregar un sabor dulce y una dimensión adicional. ¡Un simple chorrito de caramelo puede hacer que tus bebidas favoritas sean aún más tentadoras!

4. Decoración: Utiliza el caramelo líquido para hacer decoraciones en tus postres. Puedes dibujar diseños en platos, hacer rizos de caramelo o incluso escribir mensajes personalizados en cupcakes o pasteles.

Estas son solo algunas ideas para comenzar a utilizar tu caramelo líquido en Thermomix, pero las posibilidades son infinitas. No dudes en experimentar y descubrir nuevas formas de incorporar el caramelo en tus recetas favoritas.

Cuidados y almacenamiento del caramelo líquido

Para asegurar la calidad y la conservación adecuada de tu caramelo líquido en Thermomix, es importante seguir algunos cuidados y recomendaciones:

– Almacenamiento: Como se mencionó anteriormente, asegúrate de almacenar el caramelo líquido en un recipiente de vidrio hermético y resistente al calor. Esto ayudará a mantenerlo fresco y evitará que se contamine con olores o sabores indeseados.

– Caducidad: El caramelo líquido hecho en Thermomix se conserva durante al menos dos meses, pero es posible que no dure tanto tiempo debido a lo delicioso que es y a lo rápido que se agota. Asegúrate de revisar periódicamente el estado del caramelo y desecharlo si notas cualquier cambio en la textura, el color o el sabor.

– Limpieza de la Thermomix: Después de hacer el caramelo líquido, es importante limpiar bien el vaso de la Thermomix para eliminar cualquier residuo pegajoso. Puedes hacerlo fácilmente llenando el vaso con agua caliente y unas gotas de detergente, y luego programando la Thermomix a velocidad 10 durante 10 segundos. Enjuaga bien y seca completamente antes de guardarla.

Conclusiones y recomendaciones

Hacer caramelo líquido en Thermomix es rápido, fácil y delicioso. Con solo dos ingredientes y unos pocos pasos simples, puedes disfrutar de un caramelo casero de alta calidad en cada bocado. Además, la Thermomix hace que todo el proceso sea mucho más conveniente y limpio, ahorrándote tiempo y esfuerzo.

Recuerda seguir los consejos y trucos mencionados anteriormente para obtener el mejor resultado posible. Utiliza una temperatura moderada, evita mezclar el caramelo durante la cocción y ten cuidado al manipular el caramelo caliente. Almacena el caramelo líquido en un recipiente adecuado y asegúrate de limpiar bien la Thermomix después de su uso.

¡Ahora estás listo para disfrutar de tu caramelo líquido hecho en Thermomix en una variedad de recetas dulces! Desde flanes hasta postres y bebidas, el caramelo líquido agregará un toque dulce y delicioso a tus creaciones culinarias. Experimenta y diviértete mientras descubres nuevas formas de utilizar tu caramelo casero. ¡Disfruta y comparte la dulce delicia con tus seres queridos!

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por Lucía Gómez López

Aficionada a la cocina reconfortante, transforma ingredientes simples en comidas extraordinarias, reflejando su amor por la cocina casera y reconfortante.