El pollo es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos que existen. Puede prepararse de muchas formas diferentes, y una de las mejores maneras de realzar su sabor es cocinarlo en salsa. Las salsas de pollo pueden ser dulces, picantes, cremosas o cítricas, y cada una de ellas le da un toque especial al pollo. En este artículo, te presentaremos 22 recetas de pollo en salsa que te harán chuparte los dedos. Desde las opciones más tradicionales hasta las más exóticas, estas recetas son perfectas para cualquier ocasión. Así que prepárate para disfrutar de un festín de sabores con estas deliciosas recetas de pollo en salsa. ¡Buen provecho!

Pollo guisado en salsa

Uno de los platos más clásicos y reconfortantes es el pollo guisado en salsa. Esta receta es sencilla pero llena de sabor. Para prepararla, necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, tomate rallado, pimiento rojo, zanahorias, caldo de pollo, vino blanco, laurel, sal y pimienta.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo, todo bien picado. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el tomate rallado. Cocina por unos minutos y añade las zanahorias cortadas en rodajas.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien tierno. Sirve caliente y disfruta de este clásico plato de pollo en salsa, ¡te va a encantar!

Pollo en salsa de almendras

Si te encanta el pollo y adoras las almendras, esta receta es perfecta para ti. El pollo en salsa de almendras es una combinación deliciosa que seguro te hará chuparte los dedos. Para preparar esta receta necesitarás pollo troceado, almendras picadas, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de pollo, harina, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade las almendras picadas. Cocina por unos minutos y añade la harina. Remueve bien para que se disuelva y añade el vino blanco.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta de este exquisito pollo en salsa de almendras.

Pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es una receta tradicional de la cocina española que no puede faltar en tu lista de recetas de pollo en salsa. Esta deliciosa receta combina el sabor suave del pollo con el sabor intenso de una salsa hecha a base de almendras, huevos duros y azafrán. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, almendras, pan rallado, huevos duros, azafrán, caldo de pollo, vino blanco, harina, sal y pimienta.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade las almendras y el pan rallado. Cocina por unos minutos y añade la harina.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, el vino blanco, el azafrán, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa haya espesado. Sirve caliente y decora con los huevos duros cortados en rodajas. El pollo en pepitoria es un plato delicioso y muy reconfortante que te hará disfrutar de los sabores tradicionales de la cocina española.

Pollo a la sidra

El pollo a la sidra es una receta típica de la cocina asturiana que combina el sabor del pollo con el sabor dulce de la sidra. Esta deliciosa receta es una explosión de sabores y es perfecta para los amantes de la cocina tradicional. Para prepararla necesitarás pollo troceado, sidra, cebolla, ajos, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la sidra y el laurel. Cocina por unos minutos y vuelve a poner el pollo en la sartén.

Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y acompaña con unas patatas fritas o unas verduras al vapor. El pollo a la sidra es una deliciosa receta que te transportará a la hermosa región de Asturias y te hará disfrutar de su sabrosa gastronomía.

Pollo en salsa de tomate

El pollo en salsa de tomate es una de las recetas de pollo en salsa más populares y disfrutadas en todo el mundo. Esta receta combina el sabor suave del pollo con el sabor ácido y rico del tomate. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, tomate rallado, pimiento rojo, caldo de pollo, laurel, sal, pimienta, azúcar y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo, todo bien picado. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el tomate rallado. Cocina por unos minutos y añade el caldo de pollo.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el laurel, la sal, la pimienta y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del tomate. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien tierno. Sirve caliente y disfruta de este clásico pollo en salsa de tomate.

Pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta tradicional de la cocina española que combina el sabor del pollo con el sabor intenso de una salsa hecha a base de pimientos, cebolla y tomate. Esta deliciosa receta es una explosión de sabores y es perfecta para los amantes de la cocina tradicional. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, pimientos rojos y verdes, tomates, vino blanco, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade los pimientos rojos y verdes, previamente cortados en tiras. Cocina por unos minutos y añade los tomates cortados en trozos.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa haya espesado. Sirve caliente y disfruta de este clásico plato de pollo en salsa al chilindrón.

Pechugas de pollo en salsa

Para aquellos que prefieren las pechugas de pollo, tenemos una deliciosa receta de pechugas de pollo en salsa que seguramente te encantará. Esta receta combina el sabor suave de las pechugas de pollo con una salsa cremosa y llena de sabor. Para prepararla necesitarás pechugas de pollo, cebolla, ajos, champiñones, nata para cocinar, queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva.

Comienza dorando las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira las pechugas y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade los champiñones cortados en láminas. Cocina por unos minutos y añade la nata para cocinar.

Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, añade el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las pechugas estén bien cocidas y la salsa haya espesado. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo en salsa.

Muslos de pollo en salsa

Los muslos de pollo son una de las partes más jugosas y sabrosas del pollo, y son perfectos para prepararlos en salsa. Esta receta de muslos de pollo en salsa es perfecta para una comida deliciosa y reconfortante. Para prepararla necesitarás muslos de pollo, cebolla, ajos, pimientos rojos y verdes, tomate rallado, caldo de pollo, vino blanco, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando los muslos de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira los muslos y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el tomate rallado. Cocina por unos minutos y añade el caldo de pollo.

Vuelve a poner los muslos de pollo en la sartén, añade el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la salsa espese y los muslos de pollo estén bien tiernos. Sirve caliente y disfruta de estos jugosos muslos de pollo en salsa.

Pollo en salsa de mostaza

El pollo en salsa de mostaza es una deliciosa combinación de sabores que te sorprenderá. Esta receta combina el suave sabor del pollo con el intenso sabor de la mostaza, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, mostaza, caldo de pollo, harina, nata para cocinar, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la harina. Remueve bien para que se disuelva y añade la mostaza.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, la nata para cocinar, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo en salsa de mostaza.

Pollo a la naranja

El pollo a la naranja es una receta que combina el sabor suave del pollo con el sabor cítrico y refrescante de la naranja. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más ligera pero llena de sabor. Para prepararla necesitarás pollo troceado, zumo de naranja, cebolla, ajo, miel, vinagre de vino blanco, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo. En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el zumo de naranja, la miel y el vinagre de vino blanco.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y disfruta de este jugoso pollo a la naranja.

Pollo a la miel

El pollo a la miel es una receta dulce y jugosa que seguramente te encantará. Esta receta combina el sabor suave del pollo con el dulzor de la miel, creando un plato irresistible. Para prepararla necesitarás pollo troceado, miel, salsa de soja, limón, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la miel, la salsa de soja, el zumo de limón y el ajo picado. Cocina por unos minutos y vuelve a poner el pollo en la sartén.

Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo a la miel.

Pollo con champiñones en salsa

Si te encantan los champiñones, esta receta de pollo con champiñones en salsa te va a encantar. Esta deliciosa receta combina el sabor suave del pollo con el sabor terroso de los champiñones, creando un plato lleno de sabor y textura. Para prepararla necesitarás pollo troceado, champiñones, cebolla, ajos, caldo de pollo, vino blanco, harina, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade los champiñones, previamente cortados en láminas. Cocina por unos minutos y añade la harina.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, el vino blanco, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien tierno. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo con champiñones en salsa.

Pollo a la Coca Cola

El pollo a la Coca Cola es una receta sorprendente y deliciosa que seguramente te sorprenderá. Con esta receta, podrás disfrutar del sabor agridulce de la Coca Cola en cada bocado de pollo. Para prepararla necesitarás pollo troceado, Coca Cola, cebolla, ajos, salsa de soja, ketchup, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la Coca Cola, la salsa de soja y el ketchup. Cocina por unos minutos y vuelve a poner el pollo en la sartén.

Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y disfruta de este pollo a la Coca Cola, ¡te sorprenderá lo sabroso que queda!

Pollo en salsa de azafrán

El pollo en salsa de azafrán es una receta elegante y sofisticada que seguro impresionará a tus invitados. El azafrán le da un sabor y un color vibrante a la salsa, convirtiendo esta receta en una auténtica delicia. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, azafrán, caldo de pollo, vino blanco, harina, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la harina. Remueve bien para que se disuelva y añade el vino blanco.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el caldo de pollo, el azafrán, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo en salsa de azafrán.

Pollo con salsa de paté

El pollo con salsa de paté es una receta gourmet que seguramente impresionará a tus invitados. Esta deliciosa receta combina el sabor suave del pollo con el intenso sabor del paté, creando un plato lleno de sofisticación. Para prepararla necesitarás pollo troceado, paté, cebolla, ajos, nata para cocinar, caldo de pollo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el paté y la nata para cocinar. Cocina por unos minutos y añade el caldo de pollo.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y disfruta de este pollo con salsa de paté, ¡te encantará!

Pollo Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es uno de los platos más icónicos de la cocina india. Con una combinación de especias y una deliciosa salsa a base de tomate y yogur, este plato es un verdadero festín de sabores. Para prepararlo necesitarás pollo troceado, yogur, cebolla, ajos, jengibre, especias garam masala, comino, cilantro, tomate rallado, nata para cocinar, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza marinando el pollo en yogur, sal, pimienta y especias garam masala durante al menos una hora. Luego, dora el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocido. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y el jengibre picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade las especias de comino y cilantro.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el tomate rallado, la nata para cocinar y la sal. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese y los sabores se integren. Sirve caliente y acompaña con arroz basmati y naan, ¡te sentirás como si estuvieras en la India!

Pollo con salsa de curry

Si te encanta el sabor intenso y picante del curry, esta receta de pollo con salsa de curry te sorprenderá. Esta deliciosa receta combina el sabor suave del pollo con el sabor intenso del curry y las especias, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, pimiento rojo, leche de coco, tomate rallado, curry en polvo, especias garam masala, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo, todo bien picado. Sofríe hasta que estén blanditos y añade el curry en polvo y las especias garam masala. Cocina por unos minutos y añade el tomate rallado.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la leche de coco, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo con salsa de curry.

Pollo al limón

El pollo al limón es una receta fresca y llena de sabor que seguramente te encantará. Esta receta combina el sabor suave del pollo con el sabor cítrico y refrescante del limón, creando un plato ligero y delicioso. Para prepararla necesitarás pollo troceado, limones, cebolla, ajos, caldo de pollo, harina, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la harina. Remueve bien para que se disuelva y añade el caldo de pollo.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade el zumo de limón, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado. Sirve caliente y disfruta de este jugoso pollo al limón.

Pollo con piña

El pollo con piña es una combinación dulce y salada que seguro te sorprenderá. Esta receta combina el sabor del pollo con el sabor refrescante y jugoso de la piña, creando un equilibrio perfecto de sabores en cada bocado. Para prepararla necesitarás pollo troceado, piña en conserva, cebolla, ajos, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade la piña cortada en trozos junto con su jugo. Cocina por unos minutos y añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido y espesado. Sirve caliente y disfruta de este exótico pollo con piña.

Chop Suey de pollo

El Chop Suey de pollo es una receta de la cocina china que combina el sabor del pollo con una gran variedad de verduras salteadas y una salsa deliciosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y lleno de sabor. Para prepararla necesitarás pollo troceado, cebolla, ajos, pimientos rojos y verdes, zanahorias, champiñones, brotes de soja, salsa de soja, vino de arroz, almidón de maíz, sal, pimienta y aceite de oliva.

Comienza dorando el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retira el pollo y en la misma sartén, añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén blanditos y añade las zanahorias, los champiñones y los brotes de soja. Cocina por unos minutos y añade la salsa de soja y el vino de arroz.

Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas. Disuelve el almidón de maíz en un poco de agua y añádelo a la sartén para espesar la salsa. Sirve caliente y disfruta de este delicioso Chop Suey de pollo.

Conclusión

Las recetas de pollo en salsa son una excelente opción para una comida deliciosa y reconfortante. Desde las opciones más tradicionales hasta las más exóticas, estas recetas tienen algo para todos los gustos. Ya sea que prefieras el pollo guisado en salsa, el pollo en salsa de almendras, el pollo en pepitoria o cualquier otra opción, seguro encontrarás una receta que te haga chuparte los dedos. Así que no esperes más y prueba una de estas deliciosas recetas de pollo en salsa en tu próxima comida. ¡No te arrepentirás!

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por Isabel Montoya Rodríguez

Chef profesional con formación en nutrición, se dedica a elaborar recetas saludables y deliciosas que promueven un estilo de vida equilibrado sin sacrificar el sabor.