Receta de pollo picantón al horno con irresistibles patatas panaderas

Si eres amante de la cocina y estás buscando una receta de pollo que sea sabrosa y fácil de preparar, entonces estás en el lugar correcto. En esta ocasión, te traemos la receta de pollo picantón al horno con irresistibles patatas panaderas. Los picantones son pollos pequeños y jugosos que se asan al horno con una deliciosa mezcla de ingredientes que realza su sabor. Acompañados de unas patatas panaderas con cebolla caramelizada, este plato se convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Así que prepárate para deleitarte con esta irresistible combinación de sabores y aromas.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta exquisita receta de pollo picantón al horno con patatas panaderas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 picantones
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 2 ramitas de romero
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Para el adobo de los picantones:
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de mostaza
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/4 de taza de vino blanco
– 1/4 de taza de caldo de pollo

Preparación de los picantones

1. En un recipiente, mezcla la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el vino blanco y el caldo de pollo. Reserva un poco de esta mezcla para después.
2. Lava los picantones y sécalos con papel absorbente.
3. Con la ayuda de un pincel de cocina, unta los picantones por fuera y por dentro con la mezcla de adobo que hemos preparado. Reserva un poco de adobo para después.
4. Coloca los picantones en una bandeja apta para horno y rocíalos con el adobo reservado.
5. Añade las ramitas de romero y los dientes de ajo pelados y enteros.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y deja marinar los picantones en la nevera durante al menos 2 horas, aunque si puedes dejarlos toda la noche, mucho mejor.
7. Pasado el tiempo de marinado, saca los picantones de la nevera y precalienta el horno a 180°C.

Preparación de las patatas panaderas

1. Lava las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Pela la cebolla y córtala en juliana.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
4. Añade la cebolla y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
5. Agrega las patatas y mezcla bien para que se impregnen de los sabores de la cebolla y la mantequilla.
6. Cocina las patatas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas y doradas por ambos lados, removiéndolas con cuidado para que no se peguen.
7. Retira las patatas panaderas del fuego y reserva.

Tiempo de cocción

1. Una vez que el horno esté precalentado, retira el papel de aluminio de la bandeja de los picantones y colócala en el horno.
2. Cocina los picantones durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que estén completamente dorados y cocidos por dentro.
3. Durante la cocción, puedes regar los picantones con el líquido del adobo para mantenerlos jugosos y sabrosos.

Consejos adicionales

– Si quieres que tus picantones tengan un toque extra de picante, puedes añadirle una pizca de pimentón o chile en polvo al adobo.
– Para obtener unas patatas panaderas más crujientes, puedes añadir un poco de harina justo antes de agregarlas a la sartén.
– Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales.
– Si no tienes tiempo de dejar marinando los picantones durante horas, puedes optar por marinarlos solo durante 30 minutos. Aunque el resultado no será tan sabroso, igualmente estarán deliciosos.

Presentación y sugerencias de acompañamiento

Una vez que los picantones estén listos y las patatas panaderas estén bien doradas y crujientes, es momento de emplatar y disfrutar de esta deliciosa receta. Puedes acompañar los picantones con una ensalada fresca de lechuga y tomate para equilibrar los sabores y añadir un toque de frescura al plato. También puedes añadir un poco de salsa de yogur o mayonesa casera como aderezo.

Conclusiones

La receta de pollo picantón al horno con patatas panaderas es una opción ideal para aquellos que desean preparar una comida sabrosa y fácil de hacer. Los picantones, con su carne jugosa y tierna, combinados con el adobo de miel, mostaza y especias, resultan en un sabor irresistible. Las patatas panaderas, con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, son el acompañamiento perfecto para este plato. Así que no esperes más, sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y elegancia. ¡Buen provecho!