15 recetas fáciles con requesón: opciones saludables y deliciosas

El requesón es un queso fresco de textura suave y sabor delicado que se utiliza en una amplia variedad de recetas tanto saladas como dulces. Es un ingrediente saludable y versátil que puede ser incluido en una dieta equilibrada. En este artículo, te presentaremos 15 recetas fáciles con requesón para que puedas disfrutar de opciones deliciosas y nutritivas.

Tostas de requesón

Receta:
1. Corta unas rebanadas de pan y tuéstalas ligeramente.
2. Unta generosamente cada rebanada con requesón.
3. Agrega tus ingredientes favoritos, como tomates cherry cortados en rodajas, aceitunas negras, jamón serrano o rúcula.
4. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
5. ¡Disfruta de tus tostas de requesón como entrante o aperitivo!

Este plato es perfecto para una reunión informal o para una cena ligera. El requesón le aporta cremosidad y sabor a las tostas, mientras que los ingredientes adicionales le dan un toque de frescura y variedad de sabores.

Crepes rellenos de requesón

Receta:
1. En un recipiente, mezcla 1 taza de harina, 2 huevos, 1 taza de leche y una pizca de sal.
2. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.
3. En una sartén antiadherente, vierte una porción de masa y extiéndela para formar un disco delgado.
4. Cocina el crepe a fuego medio-bajo hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Rellena cada crepe con requesón y tus ingredientes preferidos, como espinacas salteadas, champiñones o jamón.
6. Dóblalos en forma de triángulo o rollo y sirve caliente.

Los crepes rellenos de requesón son una opción deliciosa y versátil que se puede disfrutar tanto como plato principal o como postre. La combinación del requesón suave y cremoso con los ingredientes adicionales crea una combinación de sabores y texturas irresistibles.

Rollitos de jamón serrano con pollo y requesón

Receta:
1. Coloca una pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente y golpéala suavemente para aplanarla.
2. Unta cada pechuga con requesón y enrolla una loncha de jamón serrano alrededor de cada una.
3. Asegura los rollitos con palillos de dientes y sazónalos con sal y pimienta.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los rollitos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados.
5. Sirve caliente acompañados de una ensalada fresca o de alguna salsa de tu elección.

Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso del jamón serrano y la cremosidad del requesón. Los rollitos de jamón serrano con pollo y requesón son una excelente opción para una cena elegante o como plato principal en una comida especial.

Panecillos dulces con requesón

Receta:
1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de harina, 1/4 de taza de azúcar, una pizca de sal y 2 cucharaditas de polvo de hornear.
2. Añade 1/2 taza de requesón y 1/4 de taza de mantequilla ablandada, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Divide la masa en porciones y forma bolitas.
4. Coloca las bolitas en una bandeja de horno y aplástalas ligeramente con la palma de tu mano.
5. Hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
6. Deja que los panecillos se enfríen antes de disfrutarlos.

Estos panecillos dulces son perfectos para el desayuno o para acompañar el té de la tarde. El requesón le da a la masa una textura suave y esponjosa, mientras que el azúcar le aporta un toque de dulzura.

Empanadillas dulces con requesón

Receta:
1. Extiende una lámina de masa de empanadilla en una superficie enharinada.
2. Coloca una cucharada de requesón en el centro de cada masa.
3. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
4. Fríe las empanadillas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
5. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
6. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Las empanadillas dulces con requesón son un dulce clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de la masa crujiente y el relleno suave y cremoso de requesón crea una experiencia de sabor única.

Tortas con requesón y miel

Receta:
1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de requesón, 1/4 de taza de miel y una pizca de sal.
2. Agrega algunas gotas de esencia de vainilla y mezcla bien.
3. Coloca cucharadas de la mezcla en una sartén caliente y aplástalas ligeramente para formar tortas.
4. Cocina las tortas a fuego medio durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Sirve caliente con un poco de miel extra por encima.

Estas tortas con requesón y miel son una opción dulce y nutritiva para el desayuno o la merienda. El requesón le aporta suavidad y cremosidad a las tortas, mientras que la miel le añade un toque natural de dulzura.

Ensalada de requesón

Receta:
1. Lava y corta una variedad de verduras frescas, como lechuga, tomate, pepino y rábanos.
2. Coloca las verduras en un bol grande y mezcla bien.
3. Añade unas cucharadas de requesón desmenuzado por encima de las verduras.
4. Prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, sal y pimienta, y rocía sobre la ensalada.
5. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
6. Sirve la ensalada fría y disfrútala como plato principal o como guarnición.

Esta ensalada de requesón es refrescante y ligera, perfecta para los días de verano o como una opción saludable para cualquier comida. El requesón le aporta un toque de cremosidad a la mezcla de verduras frescas, mientras que la vinagreta agrega un sabor delicioso.

Quiche de requesón y espinacas

Receta:
1. En un bol, mezcla 4 huevos, 1 taza de requesón, 1 taza de espinacas picadas y una pizca de sal y pimienta.
2. Vierte la mezcla en un molde de tarta previamente forrado con masa quebrada.
3. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado por encima.
4. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.

Esta quiche de requesón y espinacas es una opción sabrosa y nutritiva para una comida o cena ligera. El requesón le da un toque suave y cremoso al relleno, mientras que las espinacas le aportan sabor y nutrientes.

Espaguetis con salsa de requesón

Receta:
1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade ajo picado y perejil fresco.
3. Añade requesón y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
4. Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso rallado por encima, si lo deseas.

Este plato de espaguetis con salsa de requesón es una opción deliciosa y rápida para una comida reconfortante. El requesón le da a la salsa una textura suave y cremosa, mientras que el ajo y el perejil agregan sabor y frescura.

Omelette de requesón y verduras

Receta:
1. Bate 3 huevos en un recipiente y sazona con sal y pimienta.
2. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y añade tus verduras favoritas, como champiñones, pimientos y espinacas.
3. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y luego agrega el requesón desmenuzado.
4. Añade los huevos batidos a la sartén y cocina hasta que estén firmes por los bordes.
5. Dobla el omelette por la mitad y cocina por unos minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de este sencillo y sabroso plato.

Este omelette de requesón y verduras es una opción saludable y nutritiva para el desayuno o brunch. El requesón le aporta suavidad y sabor al omelette, mientras que las verduras le dan un toque de frescura y nutrientes adicionales.

Croquetas de requesón y jamón

Receta:
1. En un recipiente, mezcla 1 taza de requesón con jamón serrano picado, cebolla picada, pan rallado, huevo batido, sal y pimienta.
2. Forma pequeñas croquetas con la mezcla y rebózalas en pan rallado.
3. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos los lados.
4. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente antes de servir.

Estas croquetas de requesón y jamón son una opción deliciosa y salada para disfrutar como aperitivo o plato principal. El requesón le da una textura cremosa a las croquetas, mientras que el jamón le aporta un sabor intenso.

Tarta de requesón y frutas

Receta:
1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de requesón, 1/2 taza de azúcar, 3 huevos y una pizca de sal.
2. Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente forrado con masa quebrada.
3. Coloca las frutas de tu elección, como fresas, arándanos o melocotones, sobre la mezcla de requesón.
4. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme por los bordes.
5. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Esta tarta de requesón y frutas es una opción refrescante y colorida para disfrutar en cualquier ocasión. El requesón le da a la tarta una textura suave y cremosa, mientras que las frutas le añaden un toque fresco y jugoso.

Mousse de requesón y chocolate

Receta:
1. Derrite 200 gramos de chocolate negro en un recipiente sobre baño María.
2. En otro recipiente, bate 500 gramos de requesón hasta que esté suave y cremoso.
3. Agrega el chocolate derretido al requesón y mezcla bien.
4. Añade 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Divide la mezcla en copas individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
6. Decora con frutas frescas, hojas de menta o virutas de chocolate antes de servir.

Esta mousse de requesón y chocolate es una opción indulgente y deliciosa para los amantes del chocolate. El requesón le da a la mousse una textura suave y cremosa, mientras que el chocolate le agrega un sabor intenso y dulce.

Sopa fría de requesón y pepino

Receta:
1. Corta 1 pepino en trozos y colócalos en un recipiente junto con 1 taza de requesón, 1 diente de ajo picado y unas hojas de menta fresca.
2. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de agua.
3. Tritura los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
4. Prueba la sopa y ajusta los condimentos según tu preferencia.
5. Refrigera la sopa durante al menos 1 hora antes de servir.
6. Sirve fría y decora con menta fresca o unas rodajas de pepino antes de disfrutarla.

Esta sopa fría de requesón y pepino es una opción refrescante y ligera para los días calurosos. El requesón le aporta cremosidad y sabor a la sopa, mientras que el pepino le añade frescura y textura.

Buñuelos de requesón y calabacín

Receta:
1. Ralla 1 calabacín y colócalo en un colador para que se escurra el exceso de líquido.
2. En un recipiente, mezcla el calabacín rallado con requesón, 2 huevos, harina, sal, pimienta y una pizca de levadura en polvo.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y coloca cucharadas de la mezcla en la sartén.
4. Cocina los buñuelos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retira los buñuelos de la sartén y escúrrelos en papel absorbente antes de servir.

Estos buñuelos de requesón y calabacín son una opción sabrosa y saludable para disfrutar como aperitivo o guarnición. El requesón le aporta suavidad y cremosidad a los buñuelos, mientras que el calabacín le da un toque de frescura y verdor.

El requesón es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas tanto saladas como dulces. Desde tostas y crepes hasta quiches y tartas, hay opciones para todos los gustos y preferencias. Además, el requesón es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Así que no dudes en probar estas deliciosas recetas con requesón y disfrutar de platos deliciosos y nutritivos. ¡Buen provecho!