Deliciosa receta de quiché de calabacín con un toque irresistible

En este artículo te traemos una deliciosa receta de quiché de calabacín con un toque irresistible. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión: para una comida ligera, para un brunch o incluso para una cena especial. El quiché es una especie de tarta salada de origen francés que se caracteriza por su base de masa quebrada y su relleno cremoso. En esta receta, el protagonista es el calabacín, una verdura de sabor suave y textura tierna que se combina a la perfección con otros ingredientes. Además, puedes elegir entre utilizar jamón york o bacon para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes necesarios para la receta

Antes de comenzar a preparar nuestra deliciosa quiché de calabacín, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí te dejamos la lista:

• Para la masa quebrada:
• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla fría
• Una pizca de sal
• Agua fría
• Para el relleno:
• 1 cebolla grande
• 2 calabacines
• 100 gramos de jamón york o bacon
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para espolvorear

El jamón york aportará un sabor suave y ligeramente dulce, mientras que el bacon le dará un toque más intenso y ahumado. Escoge el que más te guste o experimenta utilizando ambos.

Pasos a seguir para preparar la masa quebrada

El primer paso para preparar nuestra quiché de calabacín es hacer la masa quebrada. Aquí te dejamos los pasos a seguir:

1. En un bol, tamiza la harina y añade la pizca de sal.
2. Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y ve añadiéndolos a la harina. Con la ayuda de tus manos o un tenedor, desmenuza la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
3. Añade agua fría poco a poco, mezclando con las manos, hasta formar una bola de masa. No es necesario utilizar toda el agua, añádela poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada.
4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Este paso es fundamental para obtener una masa quebrada crujiente y sabrosa, así que no te saltes este paso.

Preparación del relleno de quiché: pochado de cebolla y calabacín

Ahora que tenemos la masa quebrada lista, pasaremos a preparar el relleno de nuestra quiché de calabacín. En este caso, comenzaremos pochando la cebolla y el calabacín en una sartén. Sigue los siguientes pasos:

1. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
2. Lava y corta los calabacines en rodajas finas.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
4. Añade la cebolla y los calabacines y pocha durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Para que el proceso de pochado sea más rápido, puedes tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo.
5. Retira del fuego y reserva.

El pochado de la cebolla y el calabacín aportará un sabor suave y jugoso a nuestra quiché, así que asegúrate de cocinarlos correctamente.

Opciones de elección entre jamón york y bacon para el relleno

En este punto de la receta, tienes la opción de elegir entre utilizar jamón york o bacon para el relleno de tu quiché de calabacín. Aquí te contamos un poco más sobre cada opción:

Jamón york:

El jamón york es un embutido muy versátil que se caracteriza por su sabor suave y ligero. Es ideal para aquellos que prefieren un relleno más suave y sin un sabor muy predominante. Puedes cortarlo en dados pequeños y mezclarlo con el pochado de cebolla y calabacín antes de colocarlo sobre la masa quebrada.

Bacon:

El bacon, por otro lado, es perfecto para aquellos que prefieren un sabor más intenso y ahumado en su quiché de calabacín. Puedes cocinarlo en una sartén aparte hasta que esté crujiente y luego añadirlo al pochado de cebolla y calabacín.

Ambas opciones son deliciosas y le darán un toque especial a tu quiché. ¡Elige la que más te guste!

Mezcla de huevos y nata líquida para el relleno

Una vez que hayas elegido entre jamón york y bacon, es hora de preparar la mezcla de huevos y nata líquida que dará una textura cremosa a tu quiché de calabacín. Sigue estos pasos:

1. Casca los huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor.
2. Añade la nata líquida y continua batiendo hasta que estén bien integrados.
3. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

Esta mezcla le dará a tu quiché una consistencia suave y cremosa, que contrastará a la perfección con la base crujiente de la masa quebrada.

Cómo armar la quiché: colocar el relleno sobre la masa quebrada

Una vez que tenemos todos los elementos preparados, es hora de armar nuestra quiché de calabacín. Sigue estos pasos para lograrlo:

1. Estira la masa quebrada con un rodillo hasta obtener un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los laterales de un molde para quiché.
2. Forra el molde con la masa, presionando suavemente para que se adhiera bien a las paredes.
3. Vierte la mezcla de cebolla, calabacín y jamón york o bacon sobre la masa.

Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme, para que cada bocado de tu quiché de calabacín esté lleno de sabor.

Espolvorear queso rallado sobre la quiché antes de hornear

Para agregar un toque extra de sabor y darle un acabado dorado y crujiente a tu quiché de calabacín, es hora de espolvorear queso rallado sobre la superficie antes de hornear. Utiliza tu variedad de queso favorita, ya sea cheddar, gouda o cualquier otro de tu preferencia. Espolvorea generosamente el queso rallado sobre la quiché, asegurándote de cubrir todo el relleno y los bordes de la masa.

Tiempo y temperatura de horneado recomendados

Ahora que tenemos nuestra quiché de calabacín lista para hornear, es importante tener en cuenta el tiempo y la temperatura adecuados para lograr un resultado perfecto. Sigue estas indicaciones:

1. Prepara tu horno precalentándolo a 180°C.
2. Coloca la quiché en el horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno haya cuajado.
3. El tiempo puede variar dependiendo de tu horno y del tamaño de tu quiché, así que no dudes en ajustar el tiempo si es necesario.

Recuerda que lo importante es que la superficie esté dorada y el relleno haya cuajado, por lo que es clave estar pendiente de estos aspectos durante el proceso de horneado.

Consejos para conseguir un dorado perfecto en la quiché

Si quieres conseguir un dorado perfecto en tu quiché de calabacín, aquí te dejamos algunos consejos que te ayudarán a lograrlo:

• Utiliza un huevo ligeramente batido para pincelar la parte superior de la quiché antes de hornear. Esto le dará un brillo dorado y un acabado crujiente.
• Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir la quiché, de esta manera se dorará de manera uniforme.
• Si ves que la quiché se dora demasiado rápido en la parte superior y aún no está completamente cocida en el interior, cubre la superficie con papel de aluminio y continúa horneando hasta que esté lista.

Siguiendo estos consejos, conseguirás un dorado perfecto en tu quiché de calabacín y un resultado que impresionará a todos tus invitados.

Ideas para acompañar la quiché de calabacín con un toque irresistible

Una quiché de calabacín con un toque irresistible es perfecta por sí sola, pero si quieres complementarla con otros platos, aquí tienes algunas ideas:

• Ensalada fresca: una ensalada verde con hojas frescas, tomate cherry, aguacate y vinagreta de mostaza y miel será el acompañamiento perfecto para tu quiché.
• Patatas asadas: unas patatas asadas al horno con hierbas aromáticas como tomillo y romero son el complemento ideal. Puedes cortarlas en rodajas finas y hornearlas junto con la quiché.
• Tabla de quesos: si eres amante del queso, no hay mejor acompañamiento para tu quiché que una tabla de quesos variados. Elige diferentes tipos de queso y acompáñalos con frutos secos y mermeladas.

Estas opciones complementarán y realzarán el sabor de tu quiché de calabacín, convirtiendo tu comida en una experiencia gastronómica completa.

Presentación de la quiché: cortar y servir

Una vez que la quiché de calabacín esté lista y haya reposado durante unos minutos, es hora de cortarla y servirla. Sigue estos pasos para hacerlo correctamente:

1. Desmolda la quiché con cuidado y colócala sobre una tabla de cortar.
2. Corta en porciones individuales utilizando un cuchillo afilado.
3. Sirve cada porción en platos individuales, acompañándola de ensalada u otros complementos.
4. Si lo deseas, puedes decorar con algunas hierbas frescas como perejil o cebollino.

Recuerda que la presentación es importante, ya que una quiché bien cortada y colocada de manera elegante en el plato siempre provoca una impresión positiva en tus invitados.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de quiché de calabacín con un toque irresistible!

La quiché de calabacín es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Desde su base de masa quebrada hasta su relleno cremoso de cebolla, calabacín y jamón york o bacon, esta receta tiene todos los ingredientes para conquistar a tu paladar. Con un dorado perfecto en el horno y acompañada de ensalada fresca, patatas asadas o una tabla de quesos variados, esta quiché te hará sentir como un auténtico chef. Así que no lo pienses más, ¡anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria irresistible!