Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar pollo, ¡has llegado al lugar adecuado! Hoy te enseñaremos cómo preparar un exquisito pollo con piña al estilo chino. Esta receta combina los sabores dulces y salados de la piña con la jugosidad y el sabor del pollo, creando una combinación explosiva que te encantará. Además, es una receta perfecta para compartir con familiares y amigos, ya que su presentación colorida y sabores exóticos sorprenderán a todos. ¡Así que no esperes más y aprende a preparar este delicioso plato!
Ingredientes necesarios
Para preparar el pollo con piña al estilo chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
– 1 lata de piña en su jugo, escurrida y troceada
– 1 taza de harina de trigo
– 2 huevos
– 1/4 de taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de maicena
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– Aceite vegetal para freír
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para marinar el pollo
Para obtener un pollo jugoso y lleno de sabor, es importante marinarlo adecuadamente. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- En un bowl, mezcla la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Agrega el pollo troceado y remueve bien para asegurarte de que todos los trozos queden cubiertos de la marinada.
- Tapa el bowl con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen aún más.
- Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo de la marinada y desecha el líquido restante. Seca los trozos de pollo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Cómo freír el pollo
Una vez que el pollo está marinado y seco, es hora de freírlo para darle ese delicioso acabado crujiente. Sigue estos pasos para obtener unos trozos de pollo dorados y jugosos:
- En un plato hondo, bate los huevos y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En otro plato hondo, coloca la harina de trigo y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Toma cada trozo de pollo marinado y pásalo primero por el huevo batido y luego por la harina de trigo. Asegúrate de cubrir bien cada trozo con harina para obtener un recubrimiento crujiente.
- Coloca los trozos de pollo en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Recuerda freírlos en tandas pequeñas para evitar que se peguen entre sí y para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que los trozos de pollo estén dorados, retíralos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Preparación de la salsa de piña
Ahora es el momento de preparar la deliciosa salsa de piña que le dará el toque especial a nuestro pollo. Sigue los siguientes pasos:
- En un bowl pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua para formar una pasta. Reserva.
- En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega la piña troceada y cocina durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se ablande y adquiera un color dorado.
- Añade el azúcar y revuelve bien hasta que se disuelva.
- Incorpora la pasta de maicena y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Cómo cocinar el pollo en la salsa de piña
Finalmente, vamos a combinar el pollo frito con la deliciosa salsa de piña.
- Vierte la salsa de piña sobre los trozos de pollo frito y mezcla bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto de manera uniforme.
- Calienta nuevamente la sartén o wok a fuego medio-alto y agrega el pollo con la salsa de piña.
- Cocina durante aproximadamente 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa se haya calentado y el pollo esté completamente cocido.
- Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario.
Opciones de acompañamiento
La ventaja de esta receta de pollo con piña al estilo chino es que puedes acompañarla con una gran variedad de platos. Algunas opciones deliciosas incluyen:
- Arroz blanco o arroz frito al estilo chino.
- Fideos orientales salteados con verduras.
- Ensalada de col estilo asiático.
Consejos adicionales y variantes de la receta
– Para obtener un pollo más crujiente, puedes pasar los trozos por harina antes de sumergirlos en el huevo batido.
– Si prefieres una versión más saludable de esta receta, puedes optar por cocinar el pollo al horno en lugar de freírlo. Simplemente coloca los trozos de pollo marinado en una bandeja para hornear, rocíalos con un poco de aceite y hornéalos a 200°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
– Si no te gusta la piña, puedes sustituirla por mango o melocotón para darle un toque diferente a esta receta.
– Si quieres agregar un poco de picante a tu pollo con piña, puedes añadir unas rodajas de chile rojo fresco a la salsa.
Conclusiones y recomendaciones finales
El pollo con piña al estilo chino es una receta deliciosa que combina sabores dulces y salados de una manera única. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos personales agregando diferentes ingredientes o ajustando las cantidades de los mismos. Puedes servir este plato con arroz blanco, fideos orientales o incluso ensalada, dependiendo de tus preferencias. Sin duda, esta receta es una opción ideal para cualquier ocasión y seguramente sorprenderá a tus invitados. Así que no esperes más y anímate a preparar este pollo con piña al estilo chino, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!