Pizza barbacoa casera con carne picada y salsa BBQ

La pizza barbacoa casera con carne picada es una deliciosa opción para disfrutar en casa. Esta receta te permitirá preparar una pizza con una masa suave y esponjosa, complementada con una jugosa carne picada y una salsa barbacoa casera que le dará un sabor irresistible. En este artículo, te proporcionaremos el paso a paso necesario para hacer la masa de la pizza, la preparación de la carne picada y la salsa BBQ, así como el montaje y horneado de la pizza. Además, te daremos algunas ideas adicionales de pizzas caseras que puedes probar para variar tus cenas en casa.

Ingredientes necesarios

Para la masa de la pizza:

– 500 gramos de harina de trigo
– 7 gramos de levadura seca de panadería
– 300 ml de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva

Para la carne picada y la salsa BBQ:

– 250 gramos de carne picada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– 2 cucharadas de salsa barbacoa
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para hacer la masa de la pizza

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca de panadería y la sal.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva suave y maleable.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado.
5. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparación de la carne picada y la salsa BBQ

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien cocida.
4. Agrega la salsa de tomate, la salsa barbacoa, el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
5. Cocina la mezcla durante unos minutos más, para que todos los sabores se mezclen.

Montaje y horneado de la pizza

1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
2. Divide la masa de la pizza en dos partes y estira cada una de ellas en forma de círculo sobre una superficie enharinada.
3. Coloca una de las bases de pizza en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
4. Extiende la mitad de la mezcla de carne picada y salsa barbacoa sobre la base de pizza.
5. Coloca la otra mitad de la masa de pizza encima de la primera y presiona los bordes para sellar.
6. Cubre la pizza con el resto de la mezcla de carne picada y salsa barbacoa.
7. Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Ideas adicionales de pizzas caseras que puedes probar

Si quieres variar tus cenas con pizzas caseras, te ofrecemos algunas ideas adicionales:

Pizza de jamón y champiñones:

– Cubre la base de pizza con salsa de tomate.
– Agrega lonchas de jamón cocido y champiñones frescos en rodajas.
– Espolvorea queso mozzarella por encima.
– Hornea como se indica en la receta.

Pizza Margarita:

– Cubre la base de pizza con salsa de tomate.
– Coloca rodajas de tomate y hojas de albahaca fresca por encima.
– Termina con un poco de sal, pimienta y queso mozzarella.
– Hornea como se indica en la receta.

Pizza de vegetales asados:

– Corta calabacín, berenjena, pimientos y cebolla en rodajas finas.
– Coloca los vegetales en una bandeja de horno y rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta.
– Asa los vegetales en el horno a 200 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
– Cubre la base de pizza con salsa de tomate.
– Coloca los vegetales asados por encima y termina con queso mozzarella.
– Hornea como se indica en la receta.

Conclusión y sugerencias finales

La pizza barbacoa casera con carne picada y salsa BBQ es una deliciosa opción para disfrutar en casa. Con una masa suave y esponjosa, y una combinación de sabores que te hará agua la boca, esta pizza se convertirá en uno de tus platos favoritos. Además, existen muchas otras combinaciones de ingredientes que puedes probar para variar tus cenas con pizzas caseras. Anímate a experimentar y disfrutar de tus propias creaciones. ¡Buen provecho!