Vol au vent rellenos: recetas para hacer volovanes deliciosos

Los volovanes rellenos son deliciosos bocados que conquistan los paladares de todos. Su versatilidad en cuanto a ingredientes y su presentación elegante los convierten en el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión informal con amigos. En este artículo, te presentaremos una amplia variedad de recetas para hacer volovanes rellenos que te harán agua la boca. Desde opciones saladas como langostinos a la crema y cóctel de marisco, hasta opciones dulces como crema pastelera y nata. Además, te mostraremos cómo hacer volovanes caseros utilizando hojaldre y te daremos algunos consejos para conservarlos en lata. ¡Prepárate para descubrir una infinidad de explosiones de sabores en miniatura!

Ingredientes para hacer volovanes rellenos

Antes de sumergirnos en las recetas, es importante tener en cuenta los ingredientes básicos necesarios para hacer volovanes rellenos. Aunque la variedad de ingredientes puede ser infinita, aquí te presentamos una lista de los elementos esenciales que necesitarás:

1. Volovanes: Puedes comprarlos en la tienda o hacerlos caseros utilizando hojaldre. Los volovanes caseros son una excelente opción si prefieres un toque más personalizado y un sabor más fresco. El hojaldre se encuentra en la sección refrigerada de los supermercados, y también puedes hacerlo tú mismo si eres un cocinero más experimentado.

2. Rellenos salados: Los rellenos salados pueden incluir mariscos como langostinos, gambas, cangrejo o pulpo; pescados como salmón, atún o bacalao; carnes como pollo, cerdo o ternera; y vegetales como espinacas, champiñones o berenjenas. También puedes combinar diferentes ingredientes para obtener mezclas únicas y sabrosas.

3. Rellenos dulces: Si prefieres optar por opciones más dulces, puedes rellenar tus volovanes con crema pastelera, nata o frutas frescas como fresas, plátano o piña. También puedes añadir un toque de chocolate o caramelo para satisfacer el paladar goloso.

4. Salsas y condimentos: Para realzar aún más los sabores de tus volovanes, puedes acompañarlos con diferentes salsas y condimentos. Algunas opciones populares son la mayonesa, el guacamole, la salsa rosa o la salsa tártara.

Cómo hacer volovanes caseros con hojaldre

Hacer volovanes caseros con hojaldre es una opción fantástica si quieres personalizar tus bocados y disfrutar de un sabor más fresco. A continuación, te explicamos cómo hacerlo paso a paso:

1. En primer lugar, necesitarás hojaldre. Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo si te sientes aventurero. Si lo compras en la tienda, asegúrate de que esté refrigerado para que sea más manejable.
2. Una vez que tengas el hojaldre listo, extiéndelo sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un rodillo para estirarlo ligeramente, asegurándote de que tenga un grosor aproximado de medio centímetro.
3. Luego, utiliza un cortador redondo o cuadrado para cortar la masa en formas individuales del tamaño que prefieras para tus volovanes.
4. Coloca los trozos de masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellos, ya que se expandirán durante la cocción.
5. Una vez que hayas colocado todos los trozos de masa en la bandeja, haz un pequeño corte en la parte superior de cada uno para que puedan expandirse sin romperse.
6. Por último, hornea los volovanes en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Una vez que los volovanes estén listos, déjalos enfriar antes de rellenarlos con tus ingredientes favoritos.

Este método básico te permitirá hacer volovanes caseros deliciosos y con un sabor fresco. Ahora que sabes cómo hacer la base de tus bocados, es hora de sumergirnos en una amplia variedad de recetas para rellenarlos.

Recetas de volovanes salados

Los volovanes salados son una excelente opción como aperitivo o entrante en cualquier celebración. A continuación, te presentamos algunas de las recetas más populares y sabrosas:

Langostinos a la crema

Los langostinos a la crema son una opción deliciosa y elegante para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlos:

1. Cocina los langostinos en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén rosados y cocidos.
2. Pela y pica los langostinos en trozos pequeños.
3. En una sartén, derrite mantequilla y añade cebolla picada.
4. A continuación, añade los langostinos y cocina durante unos minutos.
5. Añade nata líquida a la sartén y deja que reduzca ligeramente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Rellena los volovanes con la mezcla de langostinos a la crema y decora con una ramita de perejil.

Cóctel de marisco

El cóctel de marisco es un clásico de la cocina española y una opción deliciosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlo:

1. Cocina los langostinos, las gambas y los mejillones en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén cocidos.
2. Pela los langostinos y las gambas y corta los mejillones en trozos pequeños.
3. En un bol, mezcla los mariscos con salsa rosa, jugo de limón y un poco de pimienta.
4. Rellena los volovanes con el cóctel de marisco y decora con un poco de cebollino picado.

Salmón

El salmón es un pescado muy versátil que se puede utilizar en numerosas recetas. Aquí tienes cómo preparar unos deliciosos volovanes de salmón:

1. Cocina un filete de salmón al horno o a la plancha hasta que esté cocido.
2. Desmenuza el salmón en trozos pequeños.
3. En un bol, mezcla el salmón desmenuzado con mayonesa, jugo de limón, eneldo picado y sal al gusto.
4. Rellena los volovanes con la mezcla de salmón y decora con un poco de eneldo.

Ensaladilla rusa y atún

La ensaladilla rusa es un clásico de la cocina española y una excelente opción para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararla:

1. Cocina patatas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Pela y pica las patatas y las zanahorias en trozos pequeños.
3. En un bol, mezcla las patatas y las zanahorias cocidas con guisantes, atún enlatado, mayonesa y sal al gusto.
4. Rellena los volovanes con la ensaladilla rusa y decora con una aceituna negra.

Pollo con bechamel

El pollo con bechamel es un relleno clásico y reconfortante que hará las delicias de tus invitados. Aquí tienes cómo prepararlo:

1. Cocina pechugas de pollo a la plancha hasta que estén cocidas.
2. Pica las pechugas de pollo en trozos pequeños.
3. En una sartén, derrite mantequilla y añade harina.
4. A continuación, añade leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
5. Cuando la bechamel comience a espesar, añade el pollo picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Rellena los volovanes con la mezcla de pollo y bechamel y decora con un poco de perejil.

Espinacas

Las espinacas son una opción saludable y sabrosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlos:

1. Cocina las espinacas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Pica las espinacas cocidas en trozos pequeños.
3. En una sartén, saltea cebolla picada y ajo en aceite de oliva.
4. Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina durante unos minutos.
5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
6. Rellena los volovanes con la mezcla de espinacas y decora con un poco de queso rallado.

Salmón y aguacate

La combinación de salmón y aguacate es una opción fresca y deliciosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlos:

1. Cocina un filete de salmón al horno o a la plancha hasta que esté cocido.
2. Pica el salmón cocido en trozos pequeños.
3. Pela y corta aguacates en trozos pequeños.
4. En un bol, mezcla el salmón y el aguacate con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Rellena los volovanes con la mezcla de salmón y aguacate y decora con un poco de cilantro.

Piña y jamón

La combinación dulce y salada de la piña y el jamón es una opción sorprendente y deliciosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlos:

1. Corta rodajas de piña en trozos pequeños.
2. Enrolla lonchas de jamón serrano y córtalas en tiras finas.
3. En un bol, mezcla la piña y el jamón con mayonesa y sal al gusto.
4. Rellena los volovanes con la mezcla de piña y jamón y decora con un poco de perejil.

Setas

Las setas son un ingrediente sabroso y versátil que se puede utilizar en numerosas recetas. Aquí tienes cómo preparar unos deliciosos volovanes de setas:

1. Cocina las setas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y tiernas.
2. Pica las setas cocidas en trozos pequeños.
3. En una sartén, derrite mantequilla y añade cebolla picada.
4. A continuación, añade las setas picadas y cocina durante unos minutos.
5. Añade nata líquida a la sartén y deja que reduzca ligeramente.
6. Sazona con sal, pimienta y perejil al gusto.
7. Rellena los volovanes con la mezcla de setas a la crema y decora con un poco de perejil.

Guacamole

El guacamole es una opción fresca y sabrosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes cómo prepararlo:

1. Pela y machaca aguacates maduros en un bol.
2. Añade tomate picado, cebolla picada, cilantro picado, jugo de limón y sal al gusto.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
4. Rellena los volovanes con el guacamole y decora con un poco de cilantro.

Diferentes tipos de patés

Los patés son una opción clásica y deliciosa para rellenar tus volovanes. Aquí tienes algunas ideas de diferentes tipos de patés que puedes utilizar:

1. Paté de hígado de pollo: Extiende el paté de hígado de pollo en los volovanes y decora con una cereza en almíbar.
2. Paté de salmón: Mezcla el paté de salmón con mayonesa y jugo de limón, y rellena los volovanes. Decora con un poco de eneldo.
3. Paté de foie gras: Unta el paté de foie gras en los volovanes y decora con un poco de sal maldon.

Recetas de volovanes dulces

Los volovanes dulces son una opción perfecta para aquellos a quienes les gusta disfrutar de un toque de dulzura después de saborear los platos salados. Aquí te presentamos algunas recetas irresistibles:

Crema pastelera

La crema pastelera es un relleno clásico y delicioso para tus volovanes dulces. Aquí tienes cómo prepararla:

1. En una cacerola, calienta leche con vainilla a fuego medio hasta que hierva.
2. En un bol aparte, bate yemas de huevo con azúcar y maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la leche caliente poco a poco a la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
4. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese.
5. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la crema antes de rellenar los volovanes.

Nata

La nata es un relleno ligero y delicioso que combina perfectamente con tus volovanes dulces. Aquí tienes cómo prepararla:

1. En un bol frío, bate nata para montar con azúcar hasta obtener picos suaves.
2. Rellena los volovanes con la nata montada y decora con frutas frescas.

Cómo conservar volovanes rellenos en lata

Si quieres preparar tus volovanes con antelación y conservarlos durante algunos días, una excelente opción es utilizar latas. Aquí te explicamos cómo:

1. Rellena los volovanes con tus ingredientes favoritos.
2. Coloca los volovanes rellenos en una lata hermética, asegurándote de que estén bien ajustados.
3. Cierra la lata y guárdala en el refrigerador.
4. Los volovanes rellenos en lata se pueden conservar hasta 3 días en el refrigerador.
5. Cuando estés listo para disfrutar de tus bocados, simplemente retira los volovanes de la lata y sírvelos a temperatura ambiente o ligeramente calientes.

Conclusiones y consejos

Los volovanes rellenos son una opción perfecta para cualquier celebración o reunión, ya sea como aperitivo, entrante o bocado dulce. Su versatilidad en cuanto a ingredientes y presentación los convierten en una opción popular entre los amantes de la gastronomía. Ya sea que optes por volovanes salados como langostinos a la crema o salmón, o por opciones dulces como crema pastelera o nata, estos bocados seguramente deleitarán a tus invitados.

Recuerda que puedes hacer tus propios volovanes caseros utilizando hojaldre, lo que te permitirá personalizar los sabores y disfrutar de un sabor más fresco. Además, si quieres prepararlos con antelación, puedes utilizar latas herméticas para conservarlos en el refrigerador durante algunos días.

En definitiva, los volovanes rellenos son una opción deliciosa y versátil que te permitirá experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Así que no dudes en poner en práctica estas recetas y sorprender a tus invitados con sabrosos bocados en miniatura. ¡Disfruta de tus volovanes rellenos y deja que tus papilas gustativas se deleiten con cada mordisco!