12 recetas fáciles de anchoas para cenar o acompañar en tus comidas

Si eres amante de las anchoas, estás de suerte. En este artículo te traemos 12 irresistibles recetas con anchoas que te sorprenderán por su sencillez y sabor. Desde aperitivos hasta platos principales, estas recetas son perfectas para cenar o para acompañar tus comidas. Con ingredientes fáciles de encontrar y preparaciones rápidas, podrás disfrutar de todo el sabor de las anchoas en diferentes propuestas culinarias. Ya sea que estés buscando una opción para una cena ligera o simplemente quieras añadir un toque sabroso a tus platos, estas recetas te encantarán. ¡Prepárate para descubrir nuevas formas de disfrutar de las anchoas!

Tostas con queso crema, mermelada y anchoas

Comenzamos con una receta simple pero deliciosa: tostas con queso crema, mermelada y anchoas. Para preparar esta delicia, necesitarás pan tostado, queso crema, mermelada de tu elección y, por supuesto, anchoas. Simplemente unta el queso crema sobre el pan tostado, agrega una cucharada de mermelada y coloca unas anchoas encima. ¡Listo! Tendrás una combinación perfecta de sabores: el queso cremoso, la dulzura de la mermelada y la intensidad de las anchoas. Esta receta es ideal como aperitivo o incluso como cena ligera.

Patatas fritas con anchoas

¿Qué tal unas patatas fritas con anchoas para cenar? Esta es una receta súper fácil y rápida de hacer. Solo necesitas cortar las patatas en finas rodajas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Luego, coloca las patatas en un plato y añade las anchoas encima. Puedes aderezarlas con un poco de sal y pimienta, y si te gusta, también puedes agregarles un chorrito de aceite de oliva. Estas patatas fritas con anchoas son ideales como guarnición o como aperitivo para compartir con amigos.

Pinchos de membrillo, queso y anchoas

Este pincho es una combinación de sabores increíblemente deliciosa. Para prepararlo, necesitarás trozos de membrillo, queso (preferiblemente un queso curado) y anchoas. Simplemente ensarta en un palillo un trozo de membrillo, una porción de queso y una anchoa. Repite el proceso hasta tener varios pinchos. Los sabores dulces del membrillo combinados con el queso salado y las anchoas crearán una explosión de sabor en tu boca. Esta receta es perfecta como aperitivo o para acompañar alguna comida.

Brochetas de tomatitos, huevo de codorniz y anchoas

Estas brochetas son muy fáciles de hacer y son una opción saludable para una cena ligera. Necesitarás tomates cherry, huevos de codorniz cocidos y anchoas. Simplemente ensarta en un palillo un tomate cherry, un huevo de codorniz y una anchoa. Puedes repetir el proceso hasta tener varias brochetas. Esta combinación de sabores te encantará: la acidez y dulzura de los tomates cherry, la suavidad y cremosidad de los huevos de codorniz y el toque salado de las anchoas. ¡Una verdadera delicia para el paladar!

Tartaletas de guacamole y anchoas

Si eres fanático del guacamole, esta receta te va a enamorar. Las tartaletas de guacamole y anchoas son una opción fresca y sabrosa para una cena ligera. Para prepararlas, necesitarás tartaletas (puedes encontrarlas en cualquier supermercado), guacamole casero o comprado, y por supuesto, anchoas. Simplemente rellena las tartaletas con el guacamole y coloca una anchoa encima. Puedes decorar con un poco de salsa picante si te gusta el picante. Estas tartaletas son perfectas como aperitivo o como plato principal para una cena rápida y deliciosa.

Tapa de marineras murcianas

Las marineras murcianas son una tapa muy típica de la región de Murcia, en España. Para prepararlas, necesitarás pan tostado, tomate, anchoas y aceitunas. Simplemente untas el tomate triturado sobre el pan tostado, colocas una anchoa encima y decoras con una aceituna. Esta combinación de sabores es perfecta: el tomate natural, la salinidad de las anchoas y el sabor de las aceitunas hacen de esta tapa una delicia para el paladar. Puedes disfrutarla como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas.

Ensalada César

La ensalada César es un clásico que nunca decepciona. Para prepararla, necesitarás lechuga romana, pollo a la parrilla, anchoas, pan tostado en cubitos (croutones), queso parmesano rallado, y aliño César. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol grande y añade el aliño César al gusto. Puedes agregar las anchoas enteras o picarlas en trozos pequeños para mezclar mejor los sabores. Esta ensalada es una opción deliciosa y nutritiva para una cena completa. El sabor salado de las anchoas se equilibra con la frescura de la lechuga y el pollo a la parrilla. ¡Una ensalada que nunca pasa de moda!

Ensalada Niçoise

La ensalada Niçoise es una receta tradicional de la cocina francesa que combina ingredientes frescos y sabrosos. Para prepararla, necesitarás lechuga, tomate, judías verdes cocidas, patatas cocidas, aceitunas negras, huevo cocido, anchoas y atún en conserva. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol grande y aliña con un poco de aceite de oliva, vinagre y sal. Las anchoas le darán a esta ensalada un sabor salado y delicioso. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento para tus comidas. ¡Una opción fresca y sabrosa que no te puedes perder!

Ensalada de Xató

La ensalada de Xató es una receta típica de la región de Cataluña, en España. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores y texturas. Para prepararla, necesitarás escarola, bacalao desalado, anchoas, aceitunas negras, tomates, almendras tostadas y para el aliño, ñoras, avellanas, ajo, vinagre y aceite de oliva. La ensalada de Xató es una ensalada completa y deliciosa que combina los sabores salados de las anchoas y el bacalao con la frescura de la escarola y el toque crujiente de las almendras. Esta ensalada es ideal como plato principal o como acompañamiento en tus comidas.

Berenjenas a la Siciliana con atún y anchoas

Esta receta es una explosión de sabores mediterráneos. Las berenjenas a la Siciliana con atún y anchoas son perfectas como plato principal o como acompañamiento. Para prepararlas, necesitarás berenjenas, atún en conserva, anchoas, tomate pelado, ajo, aceite de oliva, alcaparras y perejil. Simplemente corta las berenjenas en rodajas y ásalas en el horno con un poco de aceite de oliva. Mientras tanto, en una sartén, saltea el ajo picado en aceite de oliva, añade el tomate pelado, el atún escurrido, las anchoas desaladas y las alcaparras. Cocina a fuego lento y, al final, agrega el perejil picado. Sirve las berenjenas con esta deliciosa salsa siciliana. El sabor salado de las anchoas se combina a la perfección con el sabor ahumado de las berenjenas y la intensidad del atún y las alcaparras. ¡Una receta que te transportará a la costa mediterránea!

Pasta con le sarde

Esta receta es una exquisita combinación de pasta, sardinas y anchoas. Para prepararla, necesitarás pasta, sardinas frescas, anchoas, hinojo, ajo, aceite de oliva, piñones, uvas pasas, pan rallado y sal. Primero, cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, en una sartén, dora el ajo en aceite de oliva, agrega las sardinas limpias y troceadas, las anchoas desaladas y el hinojo picado. Cocina a fuego lento hasta que las sardinas estén cocidas. Añade los piñones y las uvas pasas, y mezcla bien. Finalmente, añade la pasta cocida y escurrida, y mezcla para que todos los sabores se unan. Sirve la pasta con un poco de pan rallado por encima para darle un toque crujiente. El sabor salado de las anchoas se realza con el toque ahumado de las sardinas y la dulzura de las uvas pasas. ¡Una receta que te sorprenderá por su sabor único!

Vitello Tonnato

Esta receta es una deliciosa combinación de carne de ternera y salsa de atún y anchoas. Para prepararla, necesitarás carne de ternera cocida y cortada en lonchas finas, atún en conserva, anchoas, alcaparras, aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Primero, coloca las lonchas de ternera en un plato. En un bol, mezcla el atún, las anchoas, las alcaparras, el aceite de oliva, el limón exprimido, la sal y la pimienta, y bate todo hasta obtener una salsa cremosa. Vierte esta salsa sobre las lonchas de ternera y reserva en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Sirve el Vitello Tonnato frío como plato principal o como aperitivo. El sabor salado de las anchoas y las alcaparras se equilibra con la suavidad de la carne de ternera y el sabor del atún. ¡Una combinación ganadora!

Focaccia de tomate seco y anchoas

Esta focaccia es una opción deliciosa y versátil para cenar o acompañar tus comidas. Para prepararla, necesitarás masa de pan (puedes comprarla hecha o hacerla tú mismo), tomates secos, anchoas, aceitunas negras, aceite de oliva, romero y sal. Extiende la masa de pan en una bandeja para horno y coloca encima los tomates secos, las anchoas y las aceitunas. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con romero y sal al gusto. Hornea a temperatura media hasta que la focaccia esté dorada y crujiente. Sirve caliente o fría como plato principal o troceada como aperitivo. El sabor salado de las anchoas se combina a la perfección con la dulzura de los tomates secos y el aroma del romero. ¡Una focaccia que te transportará a la bella Italia!

Conclusión

Estas 12 recetas fáciles de anchoas son perfectas para disfrutar de todo el sabor de este delicioso producto marino. Desde aperitivos hasta platos principales, estas recetas son ideales para cenar o para acompañar tus comidas. Ya sea que estés buscando una opción rápida y sabrosa o simplemente quieras añadir un toque especial a tus platos, estas recetas te sorprenderán por su sencillez y sabor. Prueba las tostas con queso crema, mermelada y anchoas, las patatas fritas con anchoas, los pinchos de membrillo, queso y anchoas, las brochetas de tomatitos, huevo de codorniz y anchoas, las tartaletas de guacamole y anchoas, la tapa de marineras murcianas, las ensaladas César, Niçoise y de Xató, las berenjenas a la Siciliana con atún y anchoas, la pasta con le sarde, el Vitello Tonnato y la focaccia de tomate seco y anchoas. ¡Disfruta del maravilloso sabor de las anchoas en estas irresistibles recetas!