Cómo pelar las almendras de forma fácil y rápida

Si alguna vez has intentado pelar almendras, sabrás que puede ser una tarea tediosa y difícil. Sin embargo, pelar las almendras puede tener varios beneficios, desde mejorar su sabor y textura hasta hacerlas más fáciles de digerir para algunas personas. En este artículo, te enseñaré diferentes métodos para pelar las almendras de forma fácil y rápida, sin perder ninguno de sus valiosos nutrientes. Además, compartiré algunas recetas deliciosas que puedes preparar con almendras peladas. ¡Así que prepárate para descubrir cómo pelar las almendras y aprovechar al máximo este delicioso fruto seco!

Beneficios de pelar las almendras

Cómo pelar las almendras, está es una pregunta que muchos se hacen al momento de utilizar almendras en sus recetas. La respuesta es que pelar las almendras tiene muchos beneficios.

1. Mejora el sabor: La piel de las almendras puede tener un sabor amargo, especialmente cuando está tostada. Al pelarlas, se elimina este sabor desagradable y se puede disfrutar del sabor natural y suave de las almendras.

2. Mejora la textura: La piel de las almendras puede ser fibrosa y dar una textura áspera a los platos donde se utilizan. Al eliminar la piel, las almendras se vuelven más suaves y agradables al paladar.

3. Facilita la digestión: Para algunas personas, la piel de las almendras puede ser difícil de digerir y causar malestar estomacal. Pelar las almendras puede hacerlas más fáciles de digerir y evitar problemas digestivos.

4. Aumenta la versatilidad: Al pelar las almendras, se pueden utilizar de diferentes formas en la cocina. Puedes hacer harina de almendras, utilizarlas en salsas o convertirlas en diferentes preparaciones, como mazapán o leche de almendras.

Métodos para pelar almendras

A continuación, te presentaré tres métodos diferentes para pelar almendras: el escaldado en agua hirviendo, el escaldado en el microondas y el uso de la Thermomix. Todos estos métodos son fáciles de realizar y te permitirán obtener almendras peladas en poco tiempo.

Método de escaldado en agua hirviendo

El método de escaldado en agua hirviendo es uno de los más antiguos y tradicionales para pelar almendras. Aquí te explico cómo hacerlo paso a paso:

1. Hierve suficiente agua en una olla grande.

2. Agrega las almendras enteras a la olla y déjalas en remojo durante 1 minuto.

3. Retira las almendras del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua fría o agua con hielo. Esto detendrá la cocción y hará que la piel sea más fácil de quitar.

4. Toma una almendra y apriétala entre tus dedos. La piel debería desprenderse fácilmente. Si la piel no se desprende con facilidad, déjalas en remojo por unos minutos más.

5. Repite este proceso con todas las almendras.

Recuerda que este método puede ser un poco laborioso si quieres pelar una gran cantidad de almendras, pero es efectivo y no requiere ningún equipo especial.

Método de escaldado en el microondas

Si estás buscando una forma rápida y conveniente de pelar almendras, el método de escaldado en el microondas puede ser la opción ideal para ti. Sigue estos pasos:

1. Coloca las almendras en un recipiente apto para microondas.

2. Agrega agua suficiente para cubrir las almendras y evita que se sequen.

3. Coloca el recipiente en el microondas y calienta durante 2 minutos a máxima potencia.

4. Retira el recipiente con cuidado del microondas y deja reposar durante 1 minutos. Esto permitirá que las almendras se enfríen lo suficiente como para manejarlas.

5. Saca las almendras del agua y pela la piel con tus dedos. Si la piel no se desprende fácilmente, puedes ayudarte con un cuchillo o una cuchara para quitarla.

Este método es rápido y te permite pelar las almendras de manera eficiente, especialmente si necesitas hacerlo en grandes cantidades.

Método de pelado utilizando la Thermomix

Si tienes una Thermomix en casa, puedes aprovecharla para pelar las almendras de manera rápida y sencilla. Aquí te explico cómo hacerlo:

1. Coloca las almendras en el vaso de la Thermomix.

2. Programa la máquina a velocidad 4 durante 12 segundos. Esto ayudará a romper la piel y facilitará el pelado.

3. Después de los 12 segundos, fija la temperatura a 50 grados y programa durante 10 minutos a velocidad 1.

4. Una vez finalizado el tiempo, retira las almendras del vaso y colócalas en un recipiente con agua fría o agua con hielo. Esto detendrá la cocción y facilitará el pelado.

5. Toma una almendra y retira la piel con tus dedos. Si la piel no se desprende fácilmente, déjalas en remojo por unos minutos más.

Este método es rápido y eficiente, ya que la Thermomix realiza la mayor parte del trabajo por ti. Sin embargo, ten en cuenta que no todas las personas tienen acceso a este electrodoméstico, por lo que los métodos anteriores pueden ser más adecuados.

Recetas que se pueden preparar con almendras peladas

Una vez que hayas pelado tus almendras, estarás listo para utilizarlas en una amplia variedad de recetas deliciosas. Aquí te dejo algunas ideas:

1. Harina de almendras: Puedes usar las almendras peladas para hacer tu propia harina de almendras en casa. Solo tienes que moler las almendras peladas hasta obtener una textura fina. Esta harina puede ser utilizada en la preparación de pasteles, galletas sin gluten o como espesante para salsas.

2. Ajo blanco: Este entrante tradicional de la cocina andaluza se prepara con almendras peladas. Solo tienes que triturar las almendras con ajo, pan, aceite de oliva y vinagre, hasta obtener una crema suave y deliciosa.

3. Albóndigas en salsa de almendras: Las almendras peladas se utilizan para hacer una salsa cremosa y sabrosa para acompañar albóndigas. Solo tienes que triturar las almendras con ajo, pan, caldo de pollo y leche, hasta obtener una salsa suave y espesa.

4. Cardo en salsa de almendras: Esta receta tradicional de la cocina española se prepara con cardo, almendras peladas, ajo, pan, aceite de oliva y caldo de pollo. El resultado es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno.

Estas son solo algunas de las muchas recetas que puedes preparar utilizando almendras peladas. Desde postres como tartas y helados, hasta platos salados como ensaladas y cazuelas, las almendras pueden ser un ingrediente versátil y delicioso en tu cocina.

Conclusiones y recomendaciones para pelar almendras de forma fácil y rápida

Pelar las almendras puede ser un proceso laborioso, pero los beneficios que se obtienen de hacerlo hacen que valga la pena el esfuerzo. Puedes mejorar el sabor, la textura y la digestibilidad de las almendras al quitarles la piel, y también tendrás la oportunidad de utilizarlas en una amplia variedad de recetas deliciosas.

Ahora que conoces diferentes métodos para pelar almendras, puedes elegir el que mejor se adapte a tus necesidades y recursos. Puedes utilizar el método de escaldado en agua hirviendo o en el microondas si buscas una solución rápida y fácil. Si tienes una Thermomix, puedes aprovecharla para hacer el proceso aún más sencillo.

Recuerda que pelar las almendras con cualquiera de estos métodos requiere paciencia y práctica. No te desanimes si al principio no obtienes resultados perfectos. Con la práctica, encontrarás tu propio ritmo y técnica para pelar las almendras de forma rápida y eficiente.

Así que no dudes en pelar tus almendras y aprovechar al máximo su sabor y textura. Experimenta con diferentes recetas y sorprende a tus seres queridos con platos deliciosos y saludables. ¡Te aseguro que el esfuerzo valdrá la pena!