8 recetas de guisantes para disfrutar esta legumbre

Los guisantes son una legumbre muy nutritiva y versátil que se puede encontrar en prácticamente todas las cocinas del mundo. No solo son deliciosos, sino que también son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. En este artículo, te presentaremos ocho recetas de guisantes que te permitirán disfrutar de esta legumbre de diferentes formas. Desde guisantes con jamón hasta pastel de pollo, estas recetas te harán descubrir la variedad de platos que se pueden preparar con estos pequeños y sabrosos vegetales. Sigue leyendo y prepárate para deleitarte con estas deliciosas propuestas culinarias.

Guisantes con jamón

Los guisantes con jamón son un plato sencillo pero lleno de sabor que combina la dulzura de los guisantes con el salado del jamón. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes: guisantes frescos o congelados, jamón serrano o jamón ibérico, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza por picar finamente la cebolla y corta el jamón en pequeños trozos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Añade el jamón y sofríe por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado. A continuación, añade los guisantes y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Sirve los guisantes con jamón como acompañamiento de carnes o pescados, o disfrútalos como plato principal. El contraste de sabores y texturas hará que cada bocado sea una explosión de sabor en tu boca.

Puré de guisantes para bebés

El puré de guisantes es una opción saludable y nutritiva para los más pequeños. Los guisantes son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas, por lo que son ideales para el desarrollo de los bebés. Además, su sabor suave y dulce suele gustar a los niños, convirtiendo este puré en una opción ganadora.

Para preparar el puré de guisantes, necesitarás guisantes frescos o congelados, agua y una pizca de sal. Comienza por cocinar los guisantes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva un poco del líquido de cocción. Coloca los guisantes en una licuadora o procesadora de alimentos y tritúralos hasta obtener una consistencia suave. Si es necesario, añade un poco del líquido de cocción para obtener la consistencia deseada. Condimenta con sal al gusto.

El puré de guisantes es ideal para ofrecer a los bebés a partir de los 6 meses de edad. Puede servirse como una papilla o añadirse a otros alimentos para enriquecer su valor nutricional. ¡Tu bebé disfrutará de su delicioso sabor y tú te asegurarás de que esté recibiendo todos los nutrientes que necesita para crecer sano y fuerte.

Crema de guisantes

La crema de guisantes es una opción reconfortante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Además de ser fácil de preparar, es una forma creativa de incorporar más verduras a tu dieta. Para preparar esta crema, necesitarás los siguientes ingredientes: guisantes frescos o congelados, cebolla, caldo de verduras, crema de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza por picar finamente la cebolla y sofríela en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade los guisantes y el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los guisantes estén tiernos. Retira del fuego y permite que la mezcla se enfríe ligeramente antes de triturarla en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una crema suave.

Vuelve a calentar la crema en una olla a fuego bajo y añade la crema de leche. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté bien caliente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

La crema de guisantes es perfecta como entrante o como plato principal ligero. Puedes servirla acompañada de croutones, pan tostado o un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. Disfruta de esta deliciosa crema de guisantes y déjate llevar por su suave textura y su riquísimo sabor.

Ensaladilla rusa con guisantes

La ensaladilla rusa es un clásico de la gastronomía que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una variante muy popular es la ensaladilla rusa con guisantes, que añade un toque extra de color y sabor a esta deliciosa ensalada.

Para preparar la ensaladilla rusa con guisantes, necesitarás los siguientes ingredientes: patatas, zanahorias, guisantes frescos o congelados, huevos, aceitunas, mayonesa, sal y pimienta.

Comienza por cocinar las patatas y las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar antes de cortarlas en cubitos. Cocina los guisantes en agua hirviendo hasta que estén tiernos, escúrrelos y enfríalos bajo agua fría.

Pela los huevos y córtalos en trozos pequeños. Corta las aceitunas en rodajas. En un bol grande, mezcla las patatas, las zanahorias, los guisantes, los huevos y las aceitunas. Agrega mayonesa al gusto y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

La ensaladilla rusa con guisantes es perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero. Puedes disfrutarla como parte de un picnic, como entrante o como guarnición. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa variante de la clásica ensaladilla rusa y déjate seducir por su sabor fresco y colorido.

Pastel de verduras

El pastel de verduras es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida sana y sabrosa. Este plato se puede preparar con una gran variedad de verduras, pero los guisantes no pueden faltar en su lista de ingredientes.

Para preparar el pastel de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes: masa quebrada, guisantes frescos o congelados, zanahorias, pimientos, calabacín, cebolla, huevo, queso rallado, leche, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza por cocinar los guisantes, las zanahorias, los pimientos y el calabacín en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva un poco del líquido de cocción. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Añade las verduras cocidas y saltea por unos minutos hasta que estén bien integradas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y cubre con la mezcla de verduras. En un bol aparte, bate el huevo, la leche y el queso rallado. Vierte esta mezcla sobre las verduras y lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

El pastel de verduras es una opción perfecta para una comida vegetariana o como plato principal en una cena ligera. Puedes servirlo caliente o frío y acompañarlo con una ensalada fresca. Este pastel de verduras con guisantes es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de una comida llena de sabor y nutrientes.

Ternera a la jardinera

La ternera a la jardinera es un plato clásico de la cocina española que combina la ternera con una variedad de verduras, incluyendo los guisantes. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor.

Para preparar la ternera a la jardinera, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de ternera en trozos, cebolla, pimiento rojo, zanahorias, guisantes frescos o congelados, champiñones, vino blanco, caldo de carne, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado.

Comienza por dorar la carne de ternera en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retírala de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade las zanahorias en rodajas, los guisantes y los champiñones en láminas y cocina por unos minutos más.

Agrega la carne de ternera nuevamente a la sartén y añade el vino blanco. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Añade el caldo de carne, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas pero aún crujientes.

Sirve la ternera a la jardinera caliente, espolvoreada con perejil picado. Este plato es una opción perfecta para disfrutar en un día frío o como plato principal en una comida familiar. El sabor suculento de la ternera se combina maravillosamente con la frescura de los guisantes y el resto de las verduras. ¡Descubre el auténtico sabor de la cocina española con esta deliciosa receta de ternera a la jardinera!

Arroz tres delicias

El arroz tres delicias es un plato clásico de la cocina china que combina arroz blanco con una variedad de ingredientes, entre ellos los guisantes. Esta receta es fácil de preparar y resulta perfecta como plato principal o como guarnición.

Para preparar el arroz tres delicias, necesitarás los siguientes ingredientes: arroz blanco, guisantes frescos o congelados, zanahorias, jamón serrano o jamón ibérico, huevos, cebolleta, aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta.

Comienza por cocinar el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelo y reserva. Mientras tanto, cocina los guisantes y las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y enfríalos bajo agua fría.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los guisantes, las zanahorias y el jamón serrano o jamón ibérico cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Añade el arroz cocido y revuelve bien.

En un bol aparte, bate los huevos y añade la mezcla a la sartén. Cocina a fuego medio-alto revolviendo constantemente hasta que los huevos estén bien cocidos. Añade la cebolleta picada y la salsa de soja al gusto. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

El arroz tres delicias es perfecto para disfrutar como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Su delicioso sabor y su combinación de texturas hacen de este plato una opción irresistible. Descubre los sabores de la cocina china con esta receta de arroz tres delicias con guisantes y otros ingredientes clásicos.

Pastel de pollo

El pastel de pollo es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una forma creativa de incorporar vegetales a tu dieta. Una de las variantes más populares de este pastel es el pastel de pollo con guisantes.

Para preparar el pastel de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes: pechuga de pollo, guisantes frescos o congelados, zanahorias, cebolla, hojaldre, crema de leche, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza por cocinar la pechuga de pollo en caldo de pollo hasta que esté bien cocida. Una vez cocida, desmenúzala en pequeños trozos y reserva. Cocina los guisantes y las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Añade los guisantes, las zanahorias y la pechuga de pollo desmenuzada. Cocina por unos minutos más hasta que los ingredientes estén bien integrados. Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Extiende el hojaldre en un molde para tarta y cubre con la mezcla de pollo y verduras. Dobla los bordes del hojaldre hacia el centro y, si lo deseas, pincela la superficie con huevo batido para darle brillo. Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el hojaldre esté cocido.

El pastel de pollo con guisantes es perfecto como plato principal en una comida familiar o como opción para una reunión con amigos. Sirve caliente y disfruta de su suave textura y su delicioso sabor. Este pastel de pollo con guisantes te hará descubrir una nueva forma de disfrutar esta legumbre y te sorprenderá con su combinación de sabores.

Conclusión

Los guisantes son una legumbre versátil y deliciosa que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Desde guisantes con jamón hasta pastel de pollo, estas recetas te permitirán experimentar con esta legumbre y descubrir nuevos sabores y texturas.

Ya sea que los utilices como acompañamiento, como ingrediente principal o como parte de una ensalada o guarnición, los guisantes aportarán un toque de frescura y sabor a tus platos. Además, su alto contenido de proteínas, fibra y vitaminas los convierte en una opción saludable y nutritiva.

Así que no esperes más y prueba alguna de estas deliciosas recetas de guisantes. Estamos seguros de que te sorprenderás con los resultados y te enamorarás aún más de esta legumbre tan versátil. ¡Disfruta de la comida con guisantes y experimenta nuevas combinaciones y sabores en tu cocina!